一周早餐，简单快速地做，坐在家里吃比在外面吃得舒适。自从有了孩子后，养成了在家吃早饭的习惯，偶尔在外面吃还不习惯，不是太咸就是太鲜，吃完后总是要喝好多的水。有时候孩子爸爸会嫌弃家中早餐，吃腻了想换换口味，我就让他在外面吃，吃厌了再回来吃，经常是吃了两天后，就又开始在家里吃了。问他怎么不出去吃？人家说：没什么好吃的。外面那么多好吃的早点，居然说没什么好吃的，更别说家里的早餐了，嘴也太挑剔了吧。家里的早餐，天天不一样，这么有营养的早餐，谁还愿意出去吃？这么挑剔的人难侍候，所以从不强求谁在家里吃早饭，经过几次在外面吃早饭后，现在基本上在家里吃，还不挑剔，有什么吃什么。作为家庭煮妇的我也尽量使早餐做得有营养，不能保证一个月不一样，一周不一样还是能做到的。大家早起10分钟，留出吃早饭的时间，坐在家里吃早饭比在外面吃得舒适。周一早餐：西葫芦鸡蛋早餐饼南瓜饼凉拌黄瓜白米粥牛奶桃西葫芦鸡蛋饼很简单，用擦丝器把西葫芦擦成细丝，放入面粉，打入两个鸡蛋，搅拌成面糊状，倒入不粘锅里，转动锅，面糊自然流动成圆形，底部煎金黄后翻面，两面煎好后出锅，用刀切成小块装入盘中。南瓜饼是早先做好放冰箱的，拿几个出来油炸一下，即可做早餐又可以做小零食。油炸食品不健康，家里也是难得吃一次。煮白米粥时，顺便凉拌黄瓜，早上听从家人的建议，做点新鲜的蔬菜补充营养。周二早餐：玉米青菜炒香菇白米红枣粥烧饼鸡蛋葡萄白米粥里除了有红枣外，还放了一些银耳在里面，煮好后的银耳是白的，和白米粥混在一起，图片上看不出来。银耳提前泡软，撕碎后下锅容易煮烂。玉米没有买，这是一个亲戚家种的，每年这时候拿到城里去卖，顺便会给我们留一些，刚摘下的玉米新鲜，连着玉米须一起煮，煮好的玉米装入盘中，煮玉米的水也有营养，舍不得倒掉，装入杯中留着口渴的时候喝。烧饼是孩子奶奶送的，黄桥烧饼，出去玩的时候买的，每家分几个尝一尝，馅是甜的，微波炉里加热后再吃香，小小的黄桥烧饼两口就能吃完。青菜炒香菇，今天时间比较多，比平时晚点出门，炒一个新鲜的蔬菜，用来代替咸菜。早餐把鸡蛋，烧饼吃完，玉米还剩下两根没有吃完，水果是饭后吃的。周三早餐：阳春面鸡蛋榨菜红提今天早上起床后发现没有什么吃的，就赶紧煮上两个鸡蛋，然后再想想吃什么好。家里有挂面，还有一些猪油，正好可以做阳春面。锅里水烧开后，放入适量的挂面煮软，夹断一根面条看看里面有没有白心，没有就算熟了。碗里放入一小块猪油，葱白末，生抽，鸡精（选择放），用烧开的水倒入碗中，猪油在高温下溶化，葱香，猪油香散发出来，这时把面条装入碗中，再撒上一些葱花就可以了。榨菜有点酸咸，是开胃小菜，胃口不好的时候尝一点开胃下饭。周四早餐：西兰花炒虾仁花卷鸡蛋牛奶猕猴桃黑布林早上有时间最好能做一道新鲜的蔬菜，因为时间问题，尽量简单一些，晚上准备好这些食材，早上可以用最短的时间做好早餐。虾仁先用盐，料酒腌制10分钟，西兰花在沸水里焯八成熟，然后把虾仁放入锅里油煎一下，放入西兰花，胡萝卜片翻炒，放入适量盐，胡椒粉炒匀即可。花卷是家人单位食堂外卖部买的，天热不想在家自己做，买点省事，早上煮鸡蛋时顺便蒸一下，喝杯牛奶就可以了。水果最好在两餐之间吃，但是上班的人有时候做不到，早上能吃的就吃一点，不讲究那么多了。周五早餐：玉米煎鸡蛋红薯粥凉拌黄瓜玉米有两种，两根是甜玉米，两根是黏玉米，晚间散步回来，路过小区超市，八九点钟，晚间最后低价打折，有的叶子蔬菜一元一把，有的打五折，碰到有合适的菜顺便带一些回家。今天正好玉米打折，一元两根，在一堆玉米里左挑又选出4根，便宜吃穷人哈，第二天的早饭就解决了。煮白米粥，红薯切成小块放入米里一起煮，红薯的营养价值高，比起其它的杂粮，我更喜欢吃红薯，甜糯香，没有粗糙的口感。煮粥的同时，煎两个鸡蛋，然后再凉拌黄瓜。早上还要出门办事，家人要上班，所以早上拌黄瓜快，千万不要放蒜泥，不然会祸害到别人。用盐先腌制黄瓜，黄瓜出水后略挤一下水，放入适量香油，生抽，适量醋，胡椒粉拌匀就可以了，喜欢吃辣的放一些香辣油即可。周六早餐：烧饼白米粥鸡蛋牛奶毛豆炒腐竹胡萝卜早上的烧饼是自己做的，可以提前做好，夏天发面很快，周末有时间可以自己做。早上煮白米粥，顺便煮两个鸡蛋。烧饼的做法：烧饼越做越好吃，酥脆香，吃的时候还得用手接着吃，不然满地掉渣毛豆炒腐竹胡萝卜丁，平时没有时间炒蔬菜，有时候喝粥会搭配咸菜，周末在家就做些新鲜蔬菜。牛奶是超市活动价买的，比平时价格便宜10元钱，看看生产日期是近期生产的，毫不犹豫买一箱回来，早上想喝的时候就方便了。周日早餐：紫菜虾皮馄饨红薯烤馒头片绿豆百合汤葡萄周日早晨大家都是睡到自然醒，起床的时候有八点多了，昨天已经准备好馄饨皮，馄饨馅，所以馄饨很快就能包好。自己做了N次馄饨，发现馄饨馅一定要调好。肉馅要加适量水，再加葱姜末，胡椒粉，盐，少许生抽，顺着一个方向搅拌，肉与水的比例是5:2或者5:3，肉末搅拌有黏性，浓稠度刚好，肉馅才会鲜嫩。馄饨皮有薄皮，厚皮两种，薄皮馄饨下锅，时间很短，开锅后放入紫菜，细嫩小青菜，再次开锅把馄饨捞出装入配好调味料的大碗中，撒上香菜或者葱花，喜欢吃辣的放入适量辣椒油，馄饨做好赶紧吃，放一会儿就容易软烂，不好吃。以前一直认为只有冬天才能吃到新鲜的红薯，现在看到菜市场有红薯卖，很新鲜，买了些回来做早餐，红薯皮有营养，所以吃的时候最好连皮一起吃。冰箱里还有两个馒头，切成片，放入烤箱，上下管度，10分钟左右烤好，馒头片外面一层酥脆，吃起来香，比油煎馒头片省事。立秋后，天气还是热，家中买的绿豆还有，正好是周末，家人都在家，早上顺便把剩下的绿豆和百合一起煮好，想喝的时候就来一碗很方便。
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