#美食教程#秋天，大部分树叶都渐渐变黄了，有的已经枯萎落下，各处都是瓜果飘香，苹果的甜，梨果的润都不及蔓上那一串串酸甜可口的大葡萄，小编总是能吃好几串。入秋后，它比苹果便宜，每天吃一点，皮肤变得嫩白还显年轻。葡萄不仅美味可口还含有丰富的营养价值，它含有多种果酸有助于消化，适当多吃葡萄能够健脾开胃。研究发现葡萄一定程度能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力。葡萄越黑色，含黄酮类物质越多，鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成，使皮肤变得嫩白越发的年轻。下面小编教大家一款葡萄饮品。
葡萄撞奶
By个性胜过姿色I
配料：
葡萄1串、白凉粉1勺、白糖1勺
烹饪步骤：
1.准备食材
2.准备一挂葡萄，先用剪刀把葡萄都剪下来，放在一个碗中，加上一勺面粉和适量的清水，把葡萄搓洗干净，再用流动的清水冲洗一遍，这样葡萄洗得更干净
3.将葡萄剥皮，葡萄皮留下备用，葡萄果肉就吃了吧
4.锅中加入毫升水，放入葡萄皮煮2-3分钟，放入一勺白糖，一勺白凉粉搅拌均匀
5.倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏1-2个小时，放在常温下也可以凝固，会比较慢
6.时间到了拿出来，可以加入牛奶或者椰奶，搅拌一下就是葡萄撞奶了，有好多朋友可能不是很喜欢牛奶，可以换成酸奶、纯奶搭配起来也很美味。建议搭配吸管享用，吸一口嘴里满满都是奶香和葡萄味果冻，边嚼边喝不亦乐乎。
烹饪小贴士：
1.选择适合自己口味的葡萄：葡萄的口味主要跟它的品种和是否成熟有关，针对一般熟得比较好的葡萄来说，巨峰属于酸甜口；红提也是酸甜口，比巨峰来说，红提还要更甜一些；玫瑰香皮厚、子多，吃起来的老吐皮，口味酸甜，酸度和甜度适中；绿提酸甜度都比较低，个人不喜欢；无子露没有酸的，都是甜口，特点就是没有子，吃得比较痛快。2.挑选新鲜的葡萄：①新鲜的葡萄表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉②新鲜的葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实3.挑选饱满的果粒：当然不是说果粒越大越好吃，因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。4.挑选果粒的紧密程度：一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长得松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。5.掂量穗重：这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。
秋天你都喜欢吃什么水果？
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