在智利莫斯塔萨尔市，加尔塞斯农产品公司根据一套色卡对樱桃的大小和色泽进行评级。新华社记者王沛摄
新华社北京4月2日电（记者张拓、孟宜霏、李晔）在“民以食为天”的中国，原产自拉美的土豆、玉米等农作物，因高产耐旱，曾长期在中国人的餐桌上扮演重要角色。而在生活水平大幅提升的当下，中国百姓对“拉美味道”的喜爱有增无减，对虾、牛肉、藜麦等优质农产品成为中国饮食的“新风尚”。
拉美味道，中国市场
在中国某大型线上生鲜平台，厄瓜多尔白虾成为热搜词。近两年，因新鲜、好吃、价格适中，这种产自太平洋彼岸的对虾迅速在中国消费者中流行起来。统计数据显示，年，中国自厄瓜多尔进口白虾近10万吨，价值约6亿美元。
厄瓜多尔白虾。图片由厄瓜多尔出口与投资促进局驻广州商务处提供
白虾是拉美优质农产品在中国“走红”的一个缩影。乌拉圭牛肉、墨西哥牛油果、智利车厘子、秘鲁红提……这些遥远的“拉美味道”，都成了中国百姓喜欢并认可的品牌。
中粮我买网副总经理尚炎介绍，近年来，来自拉美的农产品在国内的知名度和需求量都在提升，仅以智利为例，年该平台智利进口肉类销量同比增长%，海鲜销量同比增长20%以上。
中国需求，拉美机遇
专家认为，拉美农产品在中国“走红”，一方面反映出中国旺盛的市场需求，另一方面折射出拉美国家改善对华出口结构的努力。同时，与中国不断开放市场、提高贸易便利度的努力也密不可分。
“过去拉美向中国出口的很多都是大宗商品，但是随着中国中产阶层扩大，需求日益多元，具有高附加值的农产品将成为中国自拉美进口的一个潜力端。”中国社会科学院拉美所经济研究室主任岳云霞说。
以牛肉消费为例，尚炎表示，近来我买网的进口牛肉销售额和客单价都在持续上升，此外，现在中国城市消费者也更加注重牛肉的质量，在购买时会注重原产地、饲养方式等条件。
在阿根廷休斯，牛肉加工厂工人分割牛肉。新华社记者倪锐捷摄
中国现代国际关系研究院拉美研究所副所长孙岩峰表示，拉美各国抓住中国国内消费市场不断升级的趋势，对华出口种类不断增加，出口产品品质不断提升。
专家还表示，从自贸协定到降低关税，从通关速度到物流效率，从基础设施网络到跨境电商合作，中国越来越多的贸易便利措施为更多拉美优质农产品进入中国市场提供了“绿色通道”。以对虾为例，从年12月1日起，厄瓜多尔白虾和阿根廷红虾出口至中国的关税降至2%。
经济互补，合作共赢
受访专家指出，中拉在农产品贸易方面的密切合作，体现了双方经济的高度互补性，符合中国提高消费对经济驱动作用和拉美国家促进经济和出口多元化的发展要求。
联合国拉丁美洲和加勒比经济委员会执行秘书阿莉西亚·巴尔塞纳指出，拉美目前主要向中国出口石油、矿产品和其他大宗商品，实现出口多元化和提高出口产品附加值是拉美国家面临的主要任务。
中国社会科学院拉丁美洲研究所副研究员张勇认为，中国消费作用提升以及因中等收入群体扩大引发的消费模式升级，将增加对拉美国家高附加值消费品的进口需求，进而有利于其出口结构多元化。
年6月3日，在墨西哥米却肯州乌鲁阿潘市，一位农民切开牛油果进行展示。新华社记者淡航摄
很多拉美国家也看到了中国经济结构调整、消费升级带来的新机遇。哥伦比亚对外贸易部副部长劳拉·巴尔迪维耶索表示，目前矿产品仍是哥伦比亚对华最主要的出口产品。“基于与中国良好的贸易关系以及对中国市场的积极展望，我们希望增加对华非矿业产品出口，比如新鲜水果、肉类、咖啡和鲜花等。”
全球白虾主产区之一的厄瓜多尔也视中国为重要市场，其驻华商务领事彭保罗表示，至年，中国市场占厄白虾出口总量的一半以上，预计年这一数字将达到60%。
中国的经销商也纷纷看好中拉农产品贸易的巨大机遇。“未来几年，我们将继续引进更多拉美农产品，满足国内消费者日益多元的需求。”尚炎说。