幼儿一周食谱
（4.18~4.22）
杭州花园学前教育集团
合理的营养是幼儿发展的基础，而均衡的膳食是摄取营养的唯一途径。幼儿生长发育阶段，需要足量营养的摄入，我们根据幼儿每日各种营养素的需要量，再结合季节特点，选择八大类食物，安排好幼儿容易缺乏的营养素：维生素A、胡萝卜素、钙等的供应；干稀、荤素、粗细、甜咸合理搭配，让孩子们在黄金时期健康成长！
星期一食谱
早点：
牛奶ml
饼干、蛋糕10g
午 餐：
卤鹌鹑蛋
（鹌鹑蛋50g生姜2g）
青菜菌菇筒骨汤迷你水饺
（迷你水饺g毛毛菜25g白玉菇5g胡萝卜8g筒骨25g西红柿13g）
午 点：
玉兔奶黄包30g
无籽红提43g
营养价值分析
卤鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。
星期二食谱
早点：
牛奶ml
早餐饼干10g
午 餐：
玉米渣饭
（玉米渣5g米饭50g）
酱香排骨
（子排60g胡萝卜8g生姜2g小葱1g）
上汤菠菜
（菠菜53g胡萝卜5g皮蛋7g）
鲜美丝瓜豆腐汤
（丝瓜25g豆腐23g海鲜菇5g）
午 点：
红豆西米露
（红豆12g西米7g牛奶11g冰糖5g）
西梅20g
营养价值分析
酱香排骨选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。其中的猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
星期三食谱
早点：
牛奶ml
饼干、坚果10g
午 餐：
清香米饭
（米饭50g）
笋干老鸭煲
（老鸭58g笋干7g金华火腿3g）
培根包心菜
（包心菜53g胡萝卜5g培根3g）
西红柿鸡蛋汤
（西红柿30g鸡蛋13g）
午 点：
手撕奶酪包45g
千禧圣女果40g
营养价值分析
笋干老鸭煲有着一定的滋阴功效，对于阴虚火旺，所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿、视物模糊、口腔溃疡，如果适当食用一些笋干老鸭煲，通过其滋阴的作用，达到败火和缓解上述症状的功效。笋干老鸭煲也有着很好的补气功效，对于气虚，所导致的容易疲劳、精神倦怠、四肢无力，如果适当吃一些笋干老鸭煲，通过补气，达到增补气力，缓解疲劳，提高身体素质的功效。笋干老鸭煲还有着一定的利水消肿功效，对于浮水肿胀，都能够很好的通利小便、消肿。
星期四食谱
早点：
牛奶ml
小蛋糕、饼干10g
午 餐：
三色糙米饭
（三色糙米5g米饭50g）
五彩虾仁
（虾仁50g青豆10g玉米粒10g胡萝卜8g春笋17g生姜2g小葱2g）
蚝油生菜
（生菜63g）
备餐：珍珠肉圆
（夹心肉66g糯米5g）
山药子排汤
（子排20g山药30g生姜1g）
午 点：
紫薯60g
红提40g
营养价值分析
五彩虾仁的虾肉中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
星期五食谱
早 点：
牛奶ml
饼干、坚果10g
午 餐：
清香米饭
（米饭50g）
土豆牛腩
（牛腩47g土豆30g生姜2g）
清炒西葫芦丝
（西葫芦50g黑木耳3g胡萝卜5g）
青菜粉丝汤
（青菜25g粉丝5g虾皮2g）
午 点：
五丰蒸饺23g
香梨80g
营养价值分析
土豆炖牛腩的营养价值是非常高的。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品哦。土豆能和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
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