要说什么水果与初秋更配
那肯定是葡萄了
葡萄外观靓丽
口味酸甜
营养价值又高
还享有“晶明珠”的美称
都知道葡萄好吃
吃葡萄有哪些好处？
又有哪些禁忌？
这个“诱人”的小妖精
你对它有多少了解？
我国历代药典对葡萄的利尿、清血等作用和对胃弱、痛风等病的功效均有论述。如《神农本草经》记载：葡萄味甘平,主筋骨湿痹,益气,增力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒。久食,轻身不老延年。
秋季吃葡萄好处多！
1
清热解毒
葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体消除内热。
2
防肥胖
葡萄中含有的白藜芦醇可以限制前成脂肪细胞转换为成熟的脂肪细胞、减少脂肪细胞的数量，可以用来治疗和预防肥胖症。
3
护肝
葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，而其中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显。
4
护肺
葡萄中的白藜芦醇，不但具有抗菌、抗氧化、抗血小板凝集、抗癌等保健作用，对肺部健康也有一定的好处。
5
减轻老年痴呆
葡萄籽中的提取物可以预防β淀粉样蛋白在细胞中堆积，从而阻止蚀斑的形成、保护大脑功能。
6
抗衰老
花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。白藜芦醇还可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
不同葡萄不同营养
1
巨峰
成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。
2
玫瑰香
玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。
3
无籽露
无籽露葡萄果粒较小，成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。无籽露多用于晾制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
4
马奶
马奶葡萄的果粒椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。所含有葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。
5
红提
红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶类，可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，增加血管韧度。
6
康可
康可葡萄成熟时，果实呈紫黑色，果皮较薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用来制作高级葡萄汁。
吃葡萄的注意事项
一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者、胃不好的人应适量。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。
1
葡萄牛奶
葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。
2
葡萄补铁药、补钙药
鞣酸就像一块“吸铁石”，如果您正在吃补铁药和补钙药，也不要和葡萄一起吃，因为其中的铁和钙都会被鞣酸吸走，铁和钙还会凝固在一起，变成结石。建议隔开半小时后再吃。
3
葡萄水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速肠道蠕动，就会产生腹泻。
4
葡萄磺胺类药物、消化酶类药物
葡萄含有酒石酸等酸性成分，它会改变肠胃酸碱度，影响药物的吸收。治疗泌尿道感染的磺胺类药物，在碱性环境下溶解度大，但在酸性环境容易结晶。
一些消化酶类药物，在碱性环境下能够发挥良好的作用，但在酸性过强环境下则容易被破坏，从而失去疗效。上述药物最好也与葡萄隔开半小时再服用。
小贴士如何葡萄挑选？
1、挑颜色
红色葡萄：红提、巨峰。
黑葡萄：黑提。
绿葡萄：马奶葡萄、无核白。
紫葡萄：巨玫瑰、玫瑰香。
白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白，可补肺气、清热解毒。
2、看果粉
买葡萄时，我们常常发现葡萄表面附着一层白霜。很多人担心这是不是农药残留。其实这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，学名叫“果粉”，对人体无害，而且果粉越白越厚越密说明葡萄越成熟、越新鲜、越好吃。
3、尝一颗
挑葡萄时，果穗松散、软软的成熟度更好，因为越松散接受的阳光更充分营养更充足。同时，您可以尝一下整串葡萄最下面一颗，因为这是最后成熟的，如果它都很甜，那么这株葡萄差不了。
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主编∣陈旭责编∣王肖
主办单位∣安徽省卫生和计划生育委员会
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