金尊贝尔托育园
每周食谱
6月13日-6月17日
星期一食谱
6月13日
炒三鲜（娃娃菜、干肉皮、蛋块）
午餐
香干木鸭块（托小香干木鸭胸肉丁）、炒三鲜（娃娃菜、干肉皮、蛋块）、双色萝卜咸肉汤
午点
花样面食、芝麻糊、火龙果
芝麻糊
火龙果
星期二食谱
6月14日干煎带鱼（托小去骨）
午餐
干煎带鱼（托小去骨）、番茄金针菇炒羊肉片、蘑菇丝瓜毛豆汤
午点
银耳芋圆羹、糯米饭塌饼、芒果
银耳芋圆羹
芒果
星期三食谱
6月15日
菌菇三鲜虾仁水饺（菌菇三样、胡萝卜、鲜肉、鲜肉）
午餐
菌菇三鲜虾仁水饺（菌菇三样、胡萝卜、鲜肉、鲜肉）、脆皮年糕、盐水小白干
午点
山药小米粥、奶酪、香梨
山药小米粥
香梨
星期四食谱6月16日
土豆炖牛腩
午餐
土豆炖牛腩、香干马兰、白蛤芋艿汤
午点
自制葱花千层饼、每日坚果、鲜榨果汁
自制葱花千层饼
鲜榨果汁
星期五食谱
6月17日
蜜汁素鸡
午餐
三色饭（黄瓜、鸡蛋、肉丁）、蜜汁素鸡、罗宋汤
午点
热狗、自制奶昔、无籽红提
热狗无籽红提
本周“带量营养晚餐”推荐
蒜蓉小龙虾
（龙虾尾60克、光蒜头10克、啤酒克、）
芦笋培根
（芦笋20克、培根15克、）
小炒西葫芦
（西葫芦40克、生抽、番茄酱等调料少许）
菠菜豆腐鸡蛋汤
（菠菜15克、豆腐30克、鸡蛋15克）
蒜蓉小龙虾
食材准备
龙虾尾60克、光蒜头10克、啤酒克制作步骤
网上买的龙虾尾到货，先拿出解冻。大蒜剥掉外壳，放入机器捣成蒜泥，蒜泥放入水中洗一遍，洗去黏液和苦味，捞出控水备用。解冻完的龙虾尾洗干净，洗干净后捞出。锅内加水，放入洗净的龙虾尾，放入姜片，焯水之后捞出过冷水洗净。锅内下油，放入一半蒜末爆香，放入小龙虾和2勺蚝油，3勺生抽，1勺鸡精，少许盐和糖，翻炒均匀。加入一瓶啤酒，焖煮15分钟。加入剩下的蒜蓉，翻拌均匀，大火收汁。步骤图示
小龙虾中富含锌、含镁、含硒、蛋白质含量高、含碘，而锌有提高免疫力和促进伤口愈合的功效。镁能有效调节心脏功能，减少血液中的胆固醇含量。蛋白质特别适合身体羸弱的人食用。硒有提高免疫力和抗癌的作用。碘能有效预防大脖子病。含有的虾青素有抗氧化作用。
蒜蓉性温、味辛，可以温中健脾、行气导滞、灭菌杀虫。而从营养学的角度来讲，蒜泥中含有一定的大蒜素，这种大蒜素可以增强身体的免疫力，预防感冒，还可以发汗解表。
芦笋培根
食材准备
芦笋20克、培根15克制作步骤
准备好所有食材跟调料。将新鲜的芦笋清洗干净，去掉根部老的部分，切成滚刀块（滚刀块接触面积大，所以更容易入味儿）备用。培根切成两指宽左右的片备用，然后稍微用手扒拉开，不然后面煸炒的时候培根很容易粘连在一起。起锅烧油油温3成热左右，下入培根，中小火炒出香味和油脂。待培根炒到表面有点微微焦黄的时候，下入葱姜炒香，接着放入芦笋，翻炒至变色。
沿着锅边稍微淋一点热水（10g左右），然后盖上锅盖闷半分钟，最后放入盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。
步骤图示
培根其中的猪肉含有优质蛋白质，是日常蛋白质的一个良好食物来源。猪肉中的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能够改善缺铁性贫血的症状。芦笋含的营养价值很高，特别是含有丰富的维生素B族以及维生素A和微量元素铁、锌、硒等，可以为身体提供很多的营养需求。芦笋还含有各种氨基酸，氨基酸可以促进蛋白质的合成，具有增强抵抗力的作用。另外芦笋中硒的含量要高于一般的蔬菜，硒具有增强抵抗力，抗氧化的作用，经常食用有防癌、抗癌的作用，还可以减轻压力，提高睡眠质量。小炒西葫芦
食材准备
西葫芦40克、生抽、番茄酱等调料少许制作步骤
西葫芦切开去瓤，切成长条。取适量的盐，捏几下，让水分充分出来，别腌制太久，久了容易咸，看见出水变软就挤干。。挤干盐水，清水洗净！再挤干，这样吃起来更爽脆。。调料汁：1勺生抽、蚝油0.5勺，糖0.5勺鸡粉0.5勺，蕃茄酱0.5勺、记着啊千万不要放盐了。蒜切末、小米椒切圈，起锅烧油爆香料头，下西葫芦丝翻炒，炒干水分。
下入料汁，翻炒后加入一点点的醋，少许香油，出锅。
步骤图示
西葫芦含钙量非常高，还含有葡萄糖和丰富的维生素C，其中西葫芦含有卢巴碱和丙醇二酸，这些物质能够对糖类转化为脂肪等功能进行抑制。西葫芦籽的热量较高，含有丰富的铁和磷，还含有丰富的蛋白。西葫芦含有的维生素K对身体健康非常有好处。西葫芦里面还有丰富的纤维素和一定量的果胶及木质素，能够促进肠道的蠕动，对于粪便的排除，非常有利。菠菜豆腐鸡蛋汤
食材准备
菠菜15克、豆腐30克、鸡蛋15克制作步骤
准备材料。热锅喷油，加入葱花虾皮炒香，加入菠菜炒软，加入热水，烧开。
关火，沿着筷子将鸡蛋液倒入锅中，加一勺盐，一勺昆布粉，几滴生抽，加入豆腐，中火煮开即可。营养美味简单快手的汤就好啦，减脂喝它，饱腹不长肉。步骤图示
菠菜中含有丰富的纤维素，其促进肠道蠕动，清除肠道内堆积物，润肠通便，可预防便秘，治疗痔疮。菠菜中大量的类胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有促进视觉发育，调节视网膜通透性的作用，从而保护视力。
豆腐的营养价值丰富，内含多种维生素以及矿物质，尤其钙，铁，锌的含量特别丰富。能够有效补充人体所需要的各类营养物质，对于增强机体的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中还含有大量的蛋白质，能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病，比如低血压，贫血，眩晕等症状。而且豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收，对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾和胃的作用。
撰写：保健室
编辑：褚雯倩
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