什么是桶陈？
橡木桶特酿，也称橡木桶特酿；它指的是将葡萄酒置放在发醇完毕后，将葡萄酒放进橡木桶中，使其持续完善，这一全过程如同橡木桶特酿(熟化)。
在橡木桶中特酿，酒质中的丹宁酸更温和，色调更平稳，并具备浓厚的百里香香气，如用一种新的橡木桶则更加浓厚。
塑胶具备透水性，它能在一定水平上让葡萄酒产生挥发和氧化，可是不容易造成葡萄酒变质。当酒质的水分挥发时，芬芳成分所占比重提升，可让酒的品质得以改进。一般情形下，一年内酒便会挥发10%上下。
红橡木和葡萄酒中的化学物质在特酿全过程中也会造成复杂的反映。塑胶中的酯类化合物能与葡萄酒中的成分产生反应，造成香味和清甜味。塑胶中带有鞣花红酒单宁，可避免酒的过多氧化。在橡木桶特酿后的酒，常被叙述出有太妃糖、鲜奶油、烟熏、香辛料等味儿。
什么是桶陈？
提及葡萄酒的瓶陈，务必提及氧化还原反应。夹层玻璃制水瓶在酒瓶中与液态不一样，夹层玻璃制水瓶在陈列时并不可以为其加上一切香气和香味，而瓶陈中的关键反应则是在酒与气体间的缓慢氧化功效与酒中元素中间的相互影响。
而且，玻璃瓶的密封性能很好，酒精和气体之间的化学反应取决于瓶塞的瓶塞，也就是说，只有用密封的瓶盖密封的酒，才能起到更好的效果。并且选用螺丝帽等密封性瓶盖等密封性密封的酒一般是以花果味为主导，合适噪音设计风格，不适宜瓶陈。
针对适合瓶陈的葡萄酒而言，其酒质中的几大成分均有动态性的转变。每一次开启一瓶陈年酒，都是会展现出不一样的外貌。
酒能储存多长时间？
每一款葡萄酒因为酿制加工工艺、红提质量、种类等要素的不一样，对年份也会有一定的转变。若没去过多测算肯定总数，大家大部分可以将销售市场上的葡萄酒，按年时间的长短来归类：
1-3年之内
这类类别的葡萄酒通常是一些酒质较薄、颜色素雅或追求完美鲜果茶，在我们购买这款葡萄酒时，应遵循“新”的标准，即酒标签推新的年代。如果你想要一杯完美的、新鲜的、容易喝的酒，那么八年过去了，它的味道就会变得明显。这类酒主要是各种各样便宜的餐酒，清爽的容貌思干白葡萄酒，波尔多的淡甜白，一般质量的石榴红，起泡葡萄酒，对博若莱新酒等相近品行的葡萄酒。
3-8年之内
这类类别的葡萄酒，是一些具备特殊酒质、短橡木桶特酿的红或干白葡萄酒，一般质量的贵腐，迟熟甜白，一般质量的香槟酒等。这类类别的葡萄酒使用寿命更长，可是喝完的几率也并不大，仅仅食用时间更长，不容易一买就迫不及待地喝下。
8-数十年
有一些酒价格昂贵，酒质沉重，长期橡木桶特酿(包含干白葡萄酒、甜白葡萄酒、红葡萄酒)，如列级名庄波尔多，及其高糖度的贵腐酒、冰酒、酒精含量较高的波特，雪莉酒，都是有出色的阵年陈年工作能力。并且，这款酒还具备在罐装阵年以后才有酒质越来越好的发展潜力，例如一些红酒单宁高、重酒质的列级庄，通过時间的沉淀，酒质慢慢向顺滑转化，香味演化更为复杂。
总而言之，不一样的葡萄酒都是有不一样的阵年发展潜力，有的能阵年超出10年，而销售市场上大部分葡萄酒的特质仅为1-3年，这并不意味着酒质差。因而，大家无须过度固执于葡萄酒的不可逆性。如果你品味一瓶你喜爱的葡萄酒，而且它具备这三个潜在性的成分，那麼你能考虑到逐渐加上这种成分，随后把他们放到适合的条件中渐渐地阵年。