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要说秋天有什么水果是必须要吃的,那一定是——葡萄。

大的、小的、甜的、酸的、绿的、紫的、有籽的、无籽的……简直让人挑花眼。

《神农本草经》这样记载“葡萄”:主筋骨湿痹,益气,倍力,强志,令人肥健,耐饥忍风寒。久食轻身,不老延年。所以,贴秋膘哪里用大鱼大肉,吃几粒葡萄,这补益的功效简直就是“平价版的冬虫夏草”啊!

葡萄要这么挑

挑颜色

红色葡萄:红提、巨峰。红葡萄皮里含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。

绿葡萄:马奶葡萄、无核白。白绿色葡萄也称为无色葡萄,未熟透时偏青绿,成熟后颜色发白。可补肺气、清热解毒。

紫葡萄:巨玫瑰、玫瑰香。

紫葡萄富含花青素,在预防衰老的方面作用显著,还可以缓解老年人视力的退化。

黑葡萄:黑提。则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。

看果粉

买葡萄时,我们常常发现葡萄表面附着一层白霜。很多人担心这是不是农药残留。其实这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,学名叫“果粉”,对人体无害,而且果粉越白越厚越密说明葡萄越成熟、越新鲜、越好吃。除了葡萄,李子、蓝莓、西梅等水果表面也有类似的白霜。

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