今年宾川葡萄价格呈现历年低谷,根据宾川农业信息网年6月22日公布的葡萄市场行情数据显示:夏黑葡萄价格在4.00-8.00元/公斤;维多利亚价格在1.20-2.80元/公斤;红提葡萄价格在5.00-10.00元/公斤;全县共销售.8吨,均价在7.84元/公斤,占总量的9.32%。而就在6月15日公布的信息中红提葡萄价格9.00-15.40元/公斤,短短一周的时间价格就下跌5元/公斤。为什么葡萄价格下跌如此之快,今年葡萄市场的低谷是必然趋势还是偶然,接下来请跟着老朋老彬的视角一起来分析:
要想葡萄卖得价钱好,必须了解市场和消费者需求!
一、鲜食葡萄典型的流通模式
从以上途中明显能看出,葡萄价格是由生产环节、收购环节、批发环节和零售环节相互制约,相互影响的。
二、葡萄市场需求特征
表1国内葡萄的生产情况
表2葡萄的供给结构
从表1、表2中我们可以看出,葡萄的种植面积和产量均表现增长趋势,年葡萄栽培总面积为76.73万公顷(.95万亩),产量达.5万吨。国内鲜食葡萄的自给率高达97%以上,反映出我国的鲜食葡萄产业对外依存度很低,国外的鲜食葡萄对我国鲜食葡萄生产、供给和消费尚不能构成威胁。
三、葡萄市场需求特征
1、消费者偏好
表3消费者对水果的购买量排序(产业经济团队调研结果)
截止年,消费者对葡萄的购买量一直处于第5位,排名比较稳定,表明消费者的消费习惯一旦形成,短时间内不会有重大的改变
表4消费者对葡萄