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本
菜
周
单
/华附美食速递/
陆月刊
宜-吃美食
5.31周一
套餐A
红烧大排
回锅肉
香菇青菜
套餐B
千张包
回锅肉
香菇青菜
汤品：红豆汤
水果：苹果
青椒果实中含有极其丰富的营养，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
回锅肉
营养素
含量
（每g）
蛋白质（克）
7.56
热量（千卡）
.36
碳水化合物（克）
2.83
脂肪（克）
44.08
纤维素（克）
0.41
6.1周二
（儿童节纪念餐??）
汉堡
玉米棒
奥尔良鸡翅
鸡米花
汤品：红豆汤
水果：小番茄
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。
奥尔良鸡翅
营养素
含量
（每g）
蛋白质（克）
22.10
热量（千卡）
.00
碳水化合物（克）
6.80
脂肪（克）
13.80
纤维素（克）
0.01
6.2周三
套餐A
番茄龙利鱼
山药仔排
三丝本芹
套餐B
宫保鸡丁
山药仔排
三丝本芹
汤品：西红柿小笋汤
水果：红提
排骨中含有丰富的钙元素，长期食用可以为我们人体补充钙元素。要是将山药与排骨煲汤食用不仅可以补钙，还有益精补血的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
山药仔排
营养素
含量
（每g）
蛋白质（克）
7.83
热量（千卡）
.12
碳水化合物（克）
8.62
脂肪（克）
7.55
纤维素（克）
0.72
6.3周四
套餐A
咖喱牛腩
三色虾仁
手撕包菜
套餐B
黄豆猪脚
三色虾仁
手撕包菜
汤品：绿豆汤
水果：小番茄
猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，其营养可以和蛋、奶的营养相比。
黄豆猪脚
营养素
含量
（每g）
蛋白质（克）
12.11
热量（千卡）
.55
碳水化合物（克）
1.36
脂肪（克）
9.52
纤维素（克）
0.60
6.4周五
套餐A
油豆腐烧肉
芋艿仔排
清炒西葫芦
套餐B
杭味卤鸭
芋艿仔排
清炒西葫芦
汤品：鸭血豆腐羹
水果：芒果
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗神经炎和多种炎症，还能抗衰老。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热和水肿的人食之更为有益。
杭味卤鸭
营养素
含量
（每g）
蛋白质（克）
16.10
热量（千卡）
.70
碳水化合物（克）
1.60
脂肪（克）
30.30
纤维素（克）
0.02
注：由于低段学生仍处于幼小阶段以及学校食堂场地的原因，小学一、二、三年级在班级内或餐厅内教师打餐，统一为套餐A。
主食米饭
每逢周二周四主食中将会添加适量粗粮。
（注：如有微调，敬请谅解）
大米的主要成分是碳水化合物。大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白。氨基酸组成相对完整，人体易于消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维和维生素B(尤其是维生素B1)的含量高于精米。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。
编辑：李贞
审核：胡一峰
华东师范大学附属杭州学校
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