豆包是我们生活中非常常见的一种食物，通常我们都会选择用红豆作为馅料，红豆的营养丰富，其中含有大量的膳食纤维，对于瘦身减肥期间的人来说是非常好的食物，红豆气性甘，常吃对身体也有很大的好处，今天小编给大家推荐的这个豆包做法是奶奶做了50年豆包的秘诀，加了它更加营养美味。奶奶做了50年的豆包，秘诀就是加了它，一端上桌立马就被抢光。它就是红提，红提营养丰富，口感甜糯，常吃对身体很有好处。下面就和小编一起来学习这道红提干豆包的具体做法吧。
红提干豆包
By纪元杰米
配料：
面粉克、发酵粉3克、红豆馅适量、红提干少许
烹饪步骤：
1.面粉发酵粉加入适量温水，和成面团醒发一小时。
2.制作豆沙馅加入红提干
3.将面团分成若干份
4.擀皮
5.包馅
6.包包子
7.放入红提干
8.冷水上锅再次发酵10分钟
9.水开蒸至15分钟
10.装入盘中，喧软香甜。
烹饪小贴士：
红提的选购技巧：1、看时间。一般葡萄都是在初秋8～9月才成熟，如“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期，吃起来味道口感才会好，“巨锋”葡萄在9月上中旬才能上市。未到葡萄旺季，市场上卖的中熟葡萄，口感都不比8月下旬上市的晚熟葡萄。2、观时机。上市的时候挑紫的，下市的时候挑青的。同时，葡萄要圆，最好还要硬，因为这样的葡萄才是新鲜的。3、触肉感。一般挑选葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。4、先尝后买。买的时候最好先尝尝，记得要尝最下面的，如果最下面的是甜的，整串应该都不酸。最好尝两颗以上，有些味道苦涩的葡萄要吃两颗以上才能感觉出来。
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