上个礼拜的天气不太热，还经历了一场突如其来的暴雨。这礼拜自从进入小暑后，已经连着好几天高温，我每天下午五点以后才敢出来买菜，不然就要被太阳晒晕了头。
今天准备的晚餐，说复杂也复杂，说简单也简单。中午专门多蒸些米饭，晚上用来做炒米饭，再搭配一些时蔬和水果，实在是满足。
每次做炒饭，我都会做虾仁炒饭，海鲜的鲜美和米饭经过烹炒，迸发出无以言表的美味，越嚼越香。老公就服我做的虾仁炒饭，几天不吃准馋得慌。
今天晚餐忙碌了一个小时，除了做虾仁炒饭有点花费时间，其他的都很简单。做虾仁炒饭，需要提前准备配菜，买的鲜虾要去壳去虾线。除了虾仁炒米饭，还有麻酱生菜、红提、南瓜小米粥，我和老公一人一盘炒饭，好吃丰盛，太满足了，发朋友圈疯狂点赞。
虾仁炒饭
我这道炒饭里放了虾仁、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、香葱，营养丰富，比五星饭店做的还好吃。每次做虾仁炒饭，胳膊就会疼，因为要不停的翻炒8-10分钟，米饭才能粒粒分明，口感劲道，越嚼越香。
做法：先炒两个鸡蛋盛出，接着放虾仁，炒到卷曲变色也盛出。炒锅不用洗，直接淋入少许油，放米饭不停的翻炒，使其均匀受热，紧接着放胡萝碎和洋葱碎一起合炒，期间撒入盐、花椒粉调味。中火翻炒5分钟，放入提前炒好的鸡蛋和虾仁，再翻炒2-3分钟，撒入大量的香葱和少许味精，出锅即可。
麻酱拌生菜
每次做虾仁炒饭，都会搭配一份蔬菜，吃起来顺口又健康。到了夏天，我家生菜很少炒着吃，焯水后，用芝麻酱拌一拌，好吃又爽口。
芝麻酱放入蒜泥、生抽、香醋、盐、白糖、香油、温水调和。生菜洗净后，焯水15秒捞出，沥干水分装盘，淋入芝麻酱料，拌一拌就上桌。
我家冰箱里常备几包乌江榨菜，脆甜爽口，偶尔吃一点，佐粥很棒。
南瓜小米粥
南瓜是非常好的食材，含有人体所需的氨基酸、维生素以及矿物质。所含的果胶不仅可以保护肠胃黏膜，还可以消除体内有害物质，起到解毒的功效。同时具有排毒养颜、健脾和胃、防治糖尿病等功效。
南瓜去皮切成片，放锅中煮到熟烂，再放小米，煮到汤汁浓稠就可以。
无籽红提
红提营养很丰富，对人体有很好的保健功效，常吃可清除血管里的垃圾，具有养颜护肤、提高免疫力等作用。
这就是我们两口子的晚餐，营养搭配，好吃丰盛，不将就，网友：幸福感爆棚啊！
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