三口之家的午餐一锅鱼配3样炒菜,成本60

导语:三口之家的午餐:一锅鱼配3样炒菜,成本60元,营养好吃又实惠!

去超市或者菜场买菜,经常会听到这样子的抱怨声音:哎呀,天天买菜做饭,都不知道买什么,吃什么才好?的确,一年有天,一日三餐的话,得煮一顿又一顿,是比较伤脑筋的事情。

幸好,咱们地大物博,加上物流发达,不管是东南西北,想吃的想喝的,都可以通过平台来实现,解决了足不出户,也能尝遍各地美食的愿望,也丰富着我们的餐桌。精灵一家子生活在广东东莞,99%是自己动手煮一日三餐,小朋友刚刚满十周岁,加上练习篮球中,食量比同龄小朋友要大一些,菜的品种要丰富,荤素搭配,营养才能均衡。

今天的午餐,花了一小时左右,准备了4道家常菜,分别是:豆腐酸菜炖胖头鱼,红肠炒土豆片,蒜蓉红薯叶,腌辣椒洋葱,水果是红提。尤其是炖鱼这一道菜,有豆腐,有酸菜,还有鲜活宰杀的胖头鱼,肉嫩汤鲜还带着丝丝酸味,辣味,很开胃很下饭,好吃营养又实惠,全家都满意。

这一餐饭的成本也不高,胖头鱼40元,酸菜2元,豆腐2元,土豆1元,红肠12元,红薯叶2元,加上配菜算60元,是不是特别划算。再者,鱼锅的分量挺足,还剩下一半,晚餐加热时再添一把粉丝,连米饭,炒菜都省了,60元吃两餐,也是大满足呀。接下来分享具体的做法,一起来看看吧!

豆腐酸菜炖胖头鱼

原材料:胖头鱼,酸菜,豆腐,生姜,大蒜,小米辣椒,白胡椒粉,料酒,豆瓣酱,生抽,盐,鸡粉,食用油,香菜,香葱。

做法:鲜活的胖头鱼一条,宰杀后清净剁大块,加姜丝,料酒,白胡椒粉,葱叶,拌匀腌制10分钟;酸菜洗净切碎,豆腐切大块,再准备大蒜,生姜,小米辣椒,香菜,香葱;炒锅烧热倒油,下姜,蒜,小米辣椒,酸菜,豆瓣酱,炒出红油,炒出香味后加入清水,烧开汤汁后加入生抽,盐,鸡粉调味,下豆腐炖2分钟,接着下鱼头,再接着炖3分钟,然后下鱼身鱼块,轻轻推动几下后接着炖约10分钟,鱼肉熟透时撒香葱,香菜,关火出锅即可享用。

红肠炒土豆片

原材料:红肠1根,土豆2个,青椒2个,盐3克,食用油20ML

做法:红肠洗一洗后切片,土豆去皮后切片,在流动的水下,冲洗干净淀粉;青椒去籽后切块;炒锅烧热倒油,下土豆片翻炒2分钟,加盐调味后淋一点清水,焖约2分钟左右,下红肠,青椒,接着炒2分钟左右,关火即可。

蒜蓉红薯叶

原材料:红薯叶,大蒜,盐,食用油。

做法:红薯叶,摘掉老筋后洗净,大蒜去皮切碎末;炒锅烧热倒油,下蒜末,红薯叶,快速炒断生时加入适量的盐翻炒均匀,关火即可。

腌辣椒洋葱

原材料:辣椒,洋葱,小米辣椒,生抽,米醋

做法:辣椒,洋葱切丝,加入盐先杀一杀水分,再次洗净后放入碗中,加入小米辣椒碎末,生抽,米醋,拌匀腌制一晚上即可食用。

无籽红提

水果是餐前少不了的,小区门口的水果店,搞优惠活动,5斤红提团购价是29.9元;超级甜,我一餐能吃一大碗,哈哈。

好啦,我是精灵a的美食坊,今天的午餐,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者


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