期是不是都和kaoker一样，在过年的时候，就可以放肆的吃肉！尤其是油炸的小酥肉！小时候在过年头几天，奶奶就会炸酥肉和酥鱼，小朋友们都围在厨房里，出来一个吃一个！酥脆的外壳包裹着肉香，透露着花椒的麻。一点也不觉得腻，一次可以吃好多条！做多的酥肉可以放在冰箱里，和肉丸子一起煮一碗酥肉汤，或者亲戚朋友来家里配上火锅一起吃。软的脆的都好吃！很多做法会采用裹鸡蛋，容易做出来不够酥脆，今天的方子，kaoker参考了重庆酥肉的做法，麻香麻香的，酥酥脆脆的。想念了一年的味道，今年一定吃个够！1、将猪肉切条，加腌料腌制。2、按照配方调制裹料。3、锅里放入适量的油，油温至6-7成热时，肉条沾上裹料开始油炸。4、小火慢炸至两面金黄。捞出酥肉，搁置两分钟，继续下油锅复炸一次，口感会更酥。5、盛出，配上辣椒粉、孜然粉。做好啦！开动吧！#初三你家有什么习俗么？#kaoker朋友圈的宝子们很多初三都开始出门玩耍啦，你家初三有什么习俗么？来和kaoker分享分享吧。如果这个方子你能用得上，欢迎点个表扬我~本文到朋友圈，分享好吃的给朋友吧！?感谢你一直以来的陪伴未来，让我们一同在烘焙生活中捕获更多的趣味与爱-kaoker-预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇