番石榴富含食物纤维,对便秘有好处。对于那些想减肥的人来说,番石榴的高纤维含量也很好。番石榴可以生吃,也可以煮着吃。煮熟的番石榴可以用来制作酱汁、果冻、酸辣酱和其他酱汁。番石榴还可以添加到酱汁、水果沙拉、馅饼、布丁、冰淇淋、酸奶和某些饮料中。番石榴可以连皮或去皮食用。食用前应将水果分成两部分,可根据烹饪需要添加。番石榴有降血糖的作用,对糖尿病患者有独特的作用。此外,番石榴含有大量纤维素,可以有效地排出肠道内积累的粪便。不仅如此,番石榴还含有大量的维生素C/铁、钙、磷等矿物质,可以补充人体对维生素的需求,对饮酒过量的人有解酒的作用。
修剪
针对早结实、高产、矮化、密植的果园,必须采用矮化多枝修剪技术来管理番石榴幼树。对于第一轮新芽,应及时摘除芽,防止新芽开花结果,集中营养,使新芽长得又粗又壮。当新梢长度达到10cm时,疏、弱、强,保留3-4根分布合理的枝条。当枝条长到35厘米长时,应加以限制和加强。同时,应使用塑料绳将树枝固定在种植期间竖起的保护杆上。应调整树枝的生长方向和角度,使其分布均匀、合理。
对于角度小、生长力强的枝干,应采取FT枝或支撑枝和牵拉枝的措施,使主枝的角度逐渐张开。对于角度大、生长率低的枝条,应采取从下往上悬挂的措施,使枝条生长率保持在45°左右。当枝条长50厘米时,在40厘米处剪短。又过了一个月左右,每根树枝都长出了3-4根新芽。6-10个月后,每个植株的嫩枝数可达20-30个。只要有足够的肥料和水,番石榴幼苗就可以一年四季生长,还可以修剪。
番石榴幼苗种植后1-2年内,由于果园空间较大,一般不宜采取疏枝措施,以扩大树冠,增加产量,增加收入。从第三年开始,修剪主要是培养出果枝,同时去除病虫枝、超长枝、过密枝和纤维枝,使枝条粗壮饱满。密植果园,结束分支的一个植物总数应该低于控制,和皇冠的高度应严格控制在1.8--2.0米,以及行和植物之间的分支机构不应交叉,以方便现场操作。
施肥管理
番石榴的施肥管理:番石榴定植第1年,每株施三元复合肥(氮、磷、钾含量均为15%)2千克、豆麸1千克(或肥量相当的鸡粪、猪粪等有机肥)、硫酸钾0.2千克、贝壳灰0.5千克;定植第2年按上一年的施肥量增加1倍;定植第3年不再增加施肥量,或可根据树势、产量增加施肥量。幼龄树施肥:追肥以勤施薄施为原则,一般每培养1次新梢施肥2次,于新梢萌芽及新梢长40厘米时各施肥1次,以速效氮为主,每株施腐熟的粪水或麸水加0.3%尿素液肥2.5~5.0千克,或施尿素25克加钾肥50克。
结果树施肥:促梢壮花肥每次剪梢促花后,施三元复合肥(氮、磷、钾含量均为15%),占全年施肥量30%,石灰粉1千克。保果肥、壮果肥果实生长期,施三元复合肥加硫酸钾,占金年施肥量30%.采果期肥采果前,施腐熟的禽畜粪肥、农家肥或花生麸,占全年施肥量40%,此时停施化肥。叶面肥在新梢转绿期、花蕾期、幼果发育期各喷1~2次0.5%硫酸镁、0.1%硼酸或0.2%硼砂溶液,间隔期7-10天,或根据元素缺乏情况根外追肥。雨季注意排水,旱季注意灌水,冬季果园深沟蓄浅水,入冬后畦面可覆盖地膜保温保墒。
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