这几天烟台一秒入夏，我突然想吃冰镇西瓜，跑到超市一问价，一个瓜要78。不知道从什么时候开始，我堂堂吃瓜群众，居然连瓜都吃不起了？甚至比不上鲁迅先生笔下那田里的猹！不禁想问大家一个扎心的问题，现在一百块钱能买到啥？如今在商超和水果店里随便一逛，兜里揣着这点钱你都拎不回家一袋水果，你说年咱还吃得起水果吗？
今年是水果价格最贵的一年，而且不是单品的贵，是所有的水果价格都有上浮。根据国家统计局数据，今年1月份所有食品类项目里，水果涨价是遥遥领先，它敢称第二没人敢称第一，而且你把时间拉长到3年，它同样是秒杀一众选手的存在。那我就好奇了，水果这么贵是因为它更好吃了吗？有人说现在的水果吃起来就是钱的味道，也有人说，买水果成了开盲盒，不仅贵，口感也是变幻莫测。那就更奇怪了，以前几块钱一斤的水果咱想吃就吃，怎么现在生活水平更好了，咱反而吃不起了？
一、水果量大品种多却仍然不够吃
在我小时候只能吃到应季水果，冬天吃西瓜不存在的。当大棚里的反季节水果出现，它自然因为供给少而卖的贵。而现在大棚里的水果很普遍，同时因为物流的发展，我们可以从热带运送水果，所以在供给层面，水果的品种可谓是总有你喜欢的一款。这么来看供给多了价格应该更低才对，怎么还涨价呢？我们在海关总署数据中找到了原因。年我国水果进口量还只有万吨，但是去年我们进口了万吨水果，跟十年前比整整翻了一番。
根据国家统计局数据，年国内水果产量比年可是多了多万吨。而且水果界越来越卷，新品种应运而生。就拿葡萄来说吧，我小时候只吃过紫色的葡萄，哪有什么红提、黑提还有前几年火起来的阳光玫瑰。普通葡萄只要5、6块钱一斤，新品种能卖到十几块钱一斤，水果品种有多卷，就能卖得有多贵。您瞧，这需求是可以被创造出来的，我国是世界最大的水果消费市场，产量多又有丰富的品类却仍然不够吃。
二、消费者对水果有更高要求
《年美好生活水果新食尚消费趋势报告》中调查显示，消费者选择水果考虑的前五大因素中，水果的品质和营养价值超过了口味，也就是说相较于味道，现在的吃瓜群众都开始更