随着现代社会人们对于健康生活的追求，全麦面包以其含有丰富的粗纤维、维生素等人体所需营养素而受到人们的热烈追捧。但是，市面上“真假”全麦面包鱼龙混杂，如何识别“真假”全麦面包呢？
今天给大家科普下，关于买全麦面包的那些秘密。
颜色越深，全麦含量越高
全麦面包的横断面一般是浅褐色。如果是白色的，那必定不是由全麦粉制作而成。另外配料中全麦粉的位置越靠前越好，证明配料中的全麦粉含量最高。虽然并不是所有褐色的面包都是全麦的，但是全麦面包必然是褐色的。
看懂配料表，是面对全麦面包的主要条件
首都保健营养美食学会副会长王旭峰称，想要购买真正的全麦面包，配料表中排第一位的一定是全麦粉，然后是水、糖、油、酵母等其他食品添加剂。
《预包装食品标签通则》中规定，配料表中要包括在制造或加工食品时使用的，并存在于产品中的任何物质，排列越靠前成分占比越高。
大家购买的时候，先看全麦粉是否处在配料表第1位，以及全麦粉的添加量，最佳≥50%。
还有的配料里加“全麦面包粉”，是不是就算得上全麦面包了呢？也不算，你看看它后面括号里的内容，是小麦粉和小麦麸。你以为用小麦粉加麸皮就是全麦了？当然不是，用完整的小麦作为原料，才是真的全麦。
尝口感
全麦面包粗糙且富有嚼劲，咽下去的时候甚至会有一点刺嗓子，麸皮含量越高，口感越粗糙，可以就着牛奶一同食用。同时，全麦面包麦香浓郁，让人回味无穷。
嚼劲好，麦香浓郁，能明显吃出小麦颗粒的感觉。不含添加剂的全麦面包还会有点酸味。
无额外添加焦糖色素、氢化植物油
看配料表中是否有焦糖色素、氢化植物油。焦糖色素是着色剂，会让普通面包呈现全麦面包的褐色，蒙骗消费者的眼睛，这样的面包大多数不是全麦面包。
撕手感
全麦面包富有弹性，相对手感较硬，不像一些面包可以按扁，全麦面包的弹性较好，撕起来带劲，按压后基本能复原。
今天我给大家推荐一款真正的全麦面包——田园主义全麦面包。这款面包是我自己也在吃的一款，它真正的做到了无蔗糖、无油、无小麦粉。它采用了18个小时低温发酵手法，完全改善了传统全麦面包的口感粗糙、苦、酸的缺点。
有原味、抹茶红豆味、南瓜蔓越莓味、紫薯红提味、黑芝麻核桃味5种口味。我自己家吃的是抹茶红豆的。不得不说，我几乎市面上的进口的非进口的全麦面包全试过了，真的没有他们家的口感好。
市面上的真正的全麦面包，要不然就偏酸难以下咽，要不然就是硬的要命。但是这一款就完全不一样。它吃起来口感很好，几乎吃不出酸的感觉。给大家看一下它的配料表：
从它的配料表上可以看出，这个全麦面包保质期相对于市面上其他品牌的全麦面包要短，就可以说明它的添加剂不知道要比那些少多少倍！
这个商家真的就是现拍现做，然后再发。面包到家你就能看到它的日期都是新鲜的。而且面包都是独立包装，也不用担心今天吃不完第二天影响口感。
而且价格也不贵，才36.8元赶快点下方链接购买吧！
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