本文转自：钱江晚报
本报记者施雯
7月中旬，杭州入伏，一年中最热的时候也就到了。全国各地也普遍是高温天气，有些地方还出现了旱情。受天气影响，这两天，杭州农副物流中心，蔬菜市场里娃娃菜、茭白、小葱价格已翻番；水产市场“虾兵蟹将”价格普涨3成以上；夏天离不开的西瓜、葡萄、水蜜桃，销量特别好。
高温天海鲜成活率低，“虾兵蟹将”纷纷涨价
昨天上午，钱报·小时新闻记者来到杭州水产市场3街。66号批零兼售摊位上，店员李园园正在招呼顾客。
“最近虾的价格不太稳定。”李园园告诉记者，出货量最大的明虾，一斤20头的价格，从每斤25~28元涨到现在的每斤35~48元。沼虾也没往年同期便宜，一斤18到20头的沼虾，往年同期是30~35元一斤，现在要卖40元。基围虾原先卖70元一斤，从上周五开始涨到元一斤。
受高温影响，水产市场用电、用冰量大幅上升，水产品物流、销售环节保鲜难度增大，导致虾蟹等水产品价格涨幅明显。
水产品需要用冰块保活保鲜，持续高温下，66号摊位现在一天的用冰量增加到了10条，一条冰的价格是15元，而原本一天五六条冰就够用了。
钱塘江南岸新农都水产市场只在晚上营业，小时新闻记者打听到，最近因为用电量激增，市场电力机组已经紧急扩容。
春节后提前上市的小龙虾到7月已经接近收尾。昨夜，杭城两大水产批发市场4~6钱的小龙虾一斤26~28元，往年同期只要18~20元。现在，新农都一天的出货量大约10万斤，而往年同期一天要出货15万斤。
另外，之前小时新闻记者写过的13元一斤的“六月黄”，目前价格也处于高位，最小规格的一两蟹，批发价从每斤10多元升到了20多元。新农都的“六月黄”销量从每天5万斤下降到目前的1~2万斤。
西瓜销量翻番
葡萄、水蜜桃量价齐涨
西瓜、葡萄、水蜜桃，是夏季高温天果品市场三大销冠，目前批发价均有不同幅度上涨。
在杭州果品批发市场，因为杭城持续高温，西瓜经销商陈军荣的摊位，每天出货30~50吨，比一周前每天20吨的出货量翻了一倍。
销路好，产地价格也涨了。陈军荣摊位上卖的宁夏麒麟瓜，批发价从上周的每公斤5~5.5元，上涨到了现在的每公斤5.5~6元。这个单价比去年同期还贵了0.5~1元，接下来会不会涨，还不好说。
市场里的水蜜桃，产地主要是江苏，网红品种有白凤和金霞油蟠，每天新鲜到货，因为不耐储，都是当天销售完。
市场A区经销户俞国群的摊位上，平均一天卖箱白凤水蜜桃，销量比往年上涨了20%。
7月中旬，水蜜桃批发价大约每斤10元，上下浮动一般在2元。往年同期因为货量饱和，批发价通常是每斤6~7元。不过，今年7月持续高温雨水少，水蜜桃风味更浓郁、甜度更高，好吃得很。
葡萄的价格，今年比较凌乱。以网红品种阳光玫瑰为例，往年批发价比较均衡，基本在每斤20元。今年市场批发价，高的每斤35元，低的每斤10元，不同价格，口感和个头都不一样。
俞国群的摊位上，云南阳光玫瑰20天前开始销售，现在四川产的也上市了，品质更好些。一车箱，两三天售罄，目前批发价是每斤20元。
“今年阳光玫瑰，品质参差不齐，消费者购买的时候不能一味贪图便宜，如果零售价每斤低于20元，那品质肯定不行，还不如去买巨峰葡萄。”俞国群对小时新闻记者说。
另外，今年的无籽红提受疫情影响，基本上没有国外进口的货源，往年进口的批发价卖每斤15~16元，而今年国产红提，批发只要每斤10~13元，且品质、鲜度、口感都比进口的要好，俞国群一天能卖箱。
小葱价格翻三倍
高端食用菌大跌价
蔬菜
中午，记者顶着烈日走在杭州蔬菜批发交易市场，发现整个交易区里，几乎每个摊位都在卖兰州夏菜，有娃娃菜、莴苣笋、包心菜、松花菜、荷兰豆、甜豌豆、芥蓝等等。
兰州夏菜占整个杭蔬市场夏季60%的市场供应量。今年产地高温，价格普涨30%。最贵的豆类，荷兰豆批发价每斤6~7元，涨得最凶的是娃娃菜，从每斤0.8元涨到3.5元。
市场里，记者只发现两个摊位有小葱卖，一问价格，每斤5元。小葱基本是云南货，眼下产地缺货。7月1日开始，小葱价格就涨上来了——今年春节过后那段时间，小葱批发价一直是每斤1元多。种植户不赚钱，纷纷弃种，导致夏季小葱面积骤减，到了7月价格突然上涨。
蔬菜价格有涨的也有跌的。比如玉米现在就跌到了每斤1.2元，有杭州萧山本地产的，也有来自天津和安徽芜湖的；河南的萝卜每斤0.4元，品相好、品质优，量大有点愁销。
菌类
夏天是吃菌子的季节，不过食用菌现在基本都种在冷库里，一年四季都有货。蔬菜市场的食用菌摊位，高端货价格走低，大众菌类价格上扬。
先来说高端货。福建人老廖的“盛泉菇业”冷库里，人工栽培的牛肝菌已经上市。这是市场所有菇类里价格最贵的品种，批发价每斤28元，廖老板已经卖了2年，往年每斤要卖到40元。
另外，大球盖菇，批发价每斤22元。人工养殖的鸡枞菌，批发每斤18~20元，都比之前便宜。
相比高端食用菌类价格走低，一些大众菌类价格却在上涨。
蔬菜市场里，食用菌主要是金针菇、杏鲍菇、香菇、茶树菇、白玉菇、海鲜菇、蟹味菇、秀珍菇、平菇等大众品种。
现在涨价的金针菇，产地主要是江苏、上海，今年上海没来货，上周金针菇批发价还是每斤1.5~2元，本周已涨到每斤3元。而福建产的海鲜菇每斤3元，上周每斤只要2.2~2.3元。
还有杏鲍菇，产地主要是江苏、福建和本地，批发价从每斤2.75元涨到了3元。