近日，网红雪糕品牌钟薛高多次霸占热搜。先是创始人林盛的一句“66元雪糕40元成本爱要不要”，为天价雪糕争议增添一把火，随后钟薛高回应称“被恶意剪辑”。
66元/片的厄瓜多尔粉钻
隔天，“钟薛高致歉”“钟薛高特级红提实为散装红提”再次冲上热搜。据了解，年钟薛高因为虚假宣传2次被市场监管部门处罚。
为了包装自己的高端定位，钟薛高在广告宣传中提到“不加一滴水，纯纯牛乳香”、“只选用日本薮北茶”、“所使用的切达干酪曾获国际奖项”等内容，对此，网友气炸了，“说好的高成本呢？”
高成本是假，虚假宣传是真
天价雪糕究竟贵在哪里？老板说都赖成本，而网友回复，可能都花在广告费上了。
这里玩了一个文字游戏。在不少人看来，成本指的是原材料和人工成本，事实上，营销费用可能也算在了这40元的成本当中。
据红星新闻报道，高级乳业分析师宋亮表示，雪糕的生产成本其实并不高，即便是一款再好的雪糕，全部添加纯的奶油和高倍的奶酪，其生产成本可能也就是3、4元，一罐奶粉的生产成本也不过40元，一些品牌也宣称采用蓝莓、树莓等高端原料，到底这些原料的价格，以及该原料在一支雪糕中的占比也是存疑的。
而真实的情况是，说好的高端雪糕不仅不是真材实料，连广告都是诓人的。
这下网友彻底气炸了：我是不是交了智商税？
钟薛高的虚假广告有多野？
根据上海市黄浦区市场监督管理局的行政处罚决定，钟薛高的广告宣传中至少有5处虚假宣传。
1、在其销售产品酿红提雪糕页面宣传“不含一粒蔗糖或代糖，果糖带来更馥郁的香气，只选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提，零添加，清甜不腻”的内容。检验报告显示该红葡萄干规格等级为散装/一级，宣传特级红提构成虚假宣传。
2、老树北抹茶雪糕页面宣传“钟薛高荣誉原创只选用日本薮北茶，纯手工研磨，完全不同三种抹茶风味融于一体，零添加，不甜不齁不腻”的内容。而其供应商上海嵘耀食品配料有限公司的销售品说明书显示，老树北抹茶雪糕原料抹茶粉采用鸠坑、龙井、薮北树等多种品种的茶树鲜叶制成，“只选用日本薮北茶构成虚假宣传。”
3、为显示其高端定位，钟薛高曾宣传其原材料曾获得国际奖项，与全球机构联合研发等等，但事实却并非如此。据行政处罚书，钟薛高在爱尔兰陈年干酪雪糕页面宣传“钟薛高荣誉原创，中国首款顶级陈年干酪，鲜奶与陈酪的奇妙组合，独一无二，原产切达干酪，陈放经年，色金黄，味甘浓香，零添加，营养健康”的内容。
而在国际奶酪与乳制品大奖英国最佳的切达干酪奖中，钟薛高雪糕所使用的切达干酪未获任何奖项。
4、钟薛高产品介绍页面中宣传“棒签采用14周可降解的天然秸秆原料，极为苛刻的婴儿级使用标准”的内容。
而钟薛高的产品所使用的棒签是由义乌市康朔塑料制品有限公司生产，经检测该棒签仅符合《GB/T.1-（淀粉基塑料一次性餐饮具）》和《GB-》的要求，以上标准分别为《塑料一次性餐饮具通用技术要求》和《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》，钟薛高宣传婴儿级使用标准构成虚假宣传。
5、不仅如此，钟薛高被证实在产品宣传页中介绍“中国、意大利、美国、日本等全球研发机构联手开发，全球仅十台的生产设备制作”的内容，构成虚假宣传。
事实上，钟薛高提供的与美国加州州立理工大学乳品创新研究学院（DII）合作开发健康冷冻制品甜点配方及生产工艺，以及上海盛治管理咨询有限公司和日本的生物治疗发展研究中心有限公司签订服务协议，未进行联手开发。
同时，钟薛高提供的卡布詹尼（中山）机械制造有限公司的中华人民共和国海关进口货物报关单显示当事人所使用的冰淇淋机进口数量为18台，钟薛高宣传中国、意大利、美国、日本等全球研发机构联手开发，全球仅十台的生产设备制作构成虚假宣传。
此外，而在上海市嘉定区市场监管局下发的另一张处罚决定书中表示，钟薛高自年3月起，在网上销售的一款轻牛乳冰激凌产品网页宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香”等宣传内容。经官方核实，该款冰激凌产品配料表中明确含有饮用水成分，其宣传内容和实际情况不符，系引人误解的虚假宣传。
此后，钟薛高致歉，但网友并不买账。
这不免让人想起前段时间另一个“骗人长胖”的网红产品——元气森林。
同样靠营销起家，同样因为营销遭遇滑铁卢。
事情起源于元气森林在之前的产品宣传中强调的“0蔗糖”。此前在其乳茶产品广告中，曾宣传此产品为0蔗糖，对于此类宣传，业内人士纷纷指出0蔗糖不代表0糖。
4月10日晚间，元气森林在其官方微博发布致歉信。其表示，从2月4日起生产的大部分乳茶和3月18日起生产的全部乳茶，其包装从原来的“0蔗糖低脂肪”改为“低糖低脂肪”。从3月20日起生产的全部元气森林乳茶，原料中不再含有结晶果糖；此外，元气森林同时提醒：乳茶有奶所以是有糖的。
“夏天的快乐”10元起
事实上，均价在17元左右的钟薛高已经算不上高端了。雪糕“内卷”严重，包装、造型“出其不意”，口味、品牌“皆可跨界”，记者在全家便利店、联华超市买了5只雪糕，花了61.6元。网红化、文创化的趋势下，不少雪糕品牌已经站上了“十元时代”。
在全家便利店，超过一半的雪糕售价在10元以上，低于10元的多集中在7-9元的价格区间。
记者被冰柜里3款非常具有杭州特色的文创雪糕吸引，分别叫“白头偕老”、“许你一生”、“法海也懂爱”，对应白娘子、许仙和法海的造型，售价19.8元，是便利店除了哈根达斯之外最贵的雪糕。
“白娘子三件套”的边上还有一款汉堡冰淇淋。上面一排，水蜜桃造型的雪糕颜色粉扑扑，忍不住多看两眼。由于做得比较逼真，乍一眼分不出真假。店员说，这是店内爆款，因为颜值高，拍照好看，很多年轻人来买。
除了造型上的“脑洞”，雪糕品牌正在用新奇口味勾起消费者的购买欲。在采访过程中，记者看到了榴莲味、奶糖味、AD钙奶味、栗子味、咸蛋黄味、杨梅味、车厘子樱花味、咖啡味、白桃茉莉花味……
跨界联名不仅出现在时尚圈，在雪糕界也是越来越常见。比如光明联名大白兔、钟薛高联名五芳斋、和路雪联名奥利奥。甚至巧克力厂也将自家的产品搬进了冰柜，例如德芙香草冰淇淋、士力架花生夹心巧克力冰淇淋等等。
联华超市的雪糕相对更接地气一些，在这里记者也找到了“童年回忆”。比如光明冰砖、三色杯、伊利巧乐兹、五丰大脚板等等，价格在5元左右。
雪糕为什么越来越贵？
你应该能发现，如今国产雪糕的势头已经盖过了曾经的王者哈根达斯、梦龙，而曾经霸占冰柜的乳制品公司，也在这一轮“雪糕消费升级”过程中被外来者蚕食了市场份额。
背后的原因是近两年互联网雪糕品牌的爆发，不断成熟的冷链物流起了关键助推作用。
“线下市场基本被外资品牌、头部品牌和区域性品牌瓜分殆尽了，但是线上市场仍是一片蓝海，国内的雪糕市场仍有较大的发展空间。”一位业内人士表示。
互联网营销+冷链配送的线上模式打破了行业壁垒，于是互联网雪糕品牌在近两年蹭蹭涌现，年只有60余家，而年这一数字就增至家。
嗅觉灵敏的资本则在年就开始活跃。数据显示，近十年来冰淇淋品牌投融资事件共发生了32起，披露的融资金额近24亿元。就在5月，钟薛高完成了2亿人民币A轮融资。
基于此，网红雪糕品牌在营销、设计、口味上会非常花心思，即便价格高企也能占据年轻消费者的心智。
此外，大众款雪糕涨价潮和成本有关。从去年5月开始，受养殖成本提高、饲料价格上涨等原因，原奶开启上涨周期，除了雪糕，牛奶、奶粉等产品均有提价。
橙柿互动·都市快报记者王潇潇
本文来源：都市快报