葡萄正直销售旺季,近期买葡萄和卖葡萄的都在讨论着一个葡萄果面细纹的问题,在宾川俗称“鸡脚裂”、“内裂果”,具体图片如下:
红提果面细纹
克伦森果面细纹
目前很多人在讨论的是这个葡萄会不会裂果,从葡萄收购商的说法来看,有此问题的葡萄,一般放到冷库打冷之后,会出现大量裂果。那么7月6日中午12点我们也实际联系到了冷库那边,摘取了几串果面有细纹的葡萄在0-3℃的情况下进行“打冷测试”,并选取了4个细纹面进行拍摄,照片如下:
在冷库中,我们对有细纹的样品进行了持续29小时(1天多)的打冷,于7月7日19点从冷库取出,再对标记的4个面进行拍摄,照片如下:
从图片中我们可以看到,标记的4个面均完好无损,果面细纹处并未出现打冷裂开的情况。为了试验的彻底性,我们再将这几串样品放到室内常温下进行查看,果面细纹处仍然没有裂开,极少果实稍微变软,大部分果实一切正常,视频如下:
但是有很多葡萄收购商确实也遇到打冷之后就裂果的现象,这可能与本身收到的果品质量和种植户自身管理有关。
其实这个问题在没下雨之前就已经出现,最主要的原因还是今年高温导致的果皮提前老化所致,而且这种细纹并不容易造成裂口,从我们走访的很多园区来说,雨水导致的裂果并没有发生在有细纹的果实上。主要的原因可能是细纹反倒平衡了内外的渗透压,水分来到果实中,可以通过细纹处蒸发出去,从而避免了裂果的发生,此外出现这个问题的果实一般硬度都比较好。
但这个自我调节的能力也是有限的,如果水分实在过多,氮肥又超标的情况下,还是会有少部分裂果的。那么遇到这类问题,针对于我们种植户来说,可以做下应急处理:
1、控制好田间水分,根部先做生根处理;
2、叶片及时喷施钙、硼(护果)和氨基酸;
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