中科白癜风四大惠民活动 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/240414/h6ofthd.html文/金错刀频道祥燎网红雪糕品牌钟薛高，最近被黑惨了。6月15日下午，钟薛高创始人林盛在一个节目中说的几句话，一石激起千层浪。在视频中他表示：钟薛高最贵的一支卖过66元，产品成本差不多40块钱，它就那个价格，你爱要不要。“爱要不要”，短短四个字，却冲击力十足。很快，相关话题冲上微博热搜，钟薛高遭到众多网友的口诛笔伐。以至于后来热搜上又出现一个话题，#钟薛高是智商税还是物有所值#。尽管事实证明，林盛的言论其实是被人恶意剪辑，移花接木，“爱要不要”并非是说与消费者听。然而，关于钟薛高的争论，才刚刚开始。1钟薛高被群嘲，冤不冤？“自从出了钟薛高，每次吃梦龙都不觉得贵了。”如此吐槽算不上夸张。钟薛高主打高端市场，高价一直是它的显著标签。今年之前，钟薛高最贵的雪糕是66元一支。今年4月，钟薛高又发布了新品，单价分别高达68元和88元。除去部分贵得离谱的雪糕，钟薛高其他产品单支售价大多在20元上下，同样略贵于竞品。针对钟薛高的高价，不少网友认为名不副其实。一名知乎用户表示：“（钟薛高)好吃，但至少要半价我觉得才合理，如果直接抹掉十位数，我以后都吃钟薛高。”对于质疑，林盛解释，钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比，只是略高。钟薛高价格高，是因为成本高，例如采用了优质原料，而且机器、水电煤、原材料和人工成本，也在不断涨价。可是这番解释没能说服网友。在他们看来，所谓的成本高，或许只是营销成本高。网友的直觉，得到了某种程度上的印证。据中国商报报道，深圳中为智研咨询有限公司研究员杨芳表示，目前单根雪糕成本大约只有0.3-0.5元，雪糕成分主要是水、奶乳及各种添加剂，其中水是主要成分。制作雪糕的技术工艺并不复杂。虽然钟薛高强调自身采用优质原料，但据浙江在线银柿财经报道，目前国内雪糕厂商的生产成本其实并没有钟薛高所强调的那么“夸张”。有为蒙牛、伊利等其他雪糕品牌代理生产厂商负责人指出，“生产一支高品质的牛奶雪糕，包括冷链在内，成本价大概也只有7元到8元。”一波未平一波又起，在价格的争议还没落下之时，钟薛高因为虚假广告被处罚的黑历史，也被扒了出来。两次被处罚，都有宣传噱头与其配料表成份不符的原因，让一直宣传优质原料的钟薛高很是尴尬。第一次被处罚是在年4月，处罚决定书显示，钟薛高一款雪糕号称使用特级红提，实际等级为散装/一级。第二次被处罚是在年8月，处罚决定书显示，钟薛高的一款轻牛乳冰激凌产品号称“不加一滴水、纯纯牛乳香”，实际该产品配料表中明确含有饮用水成分。此外，钟薛高在产品介绍页面中宣传中国、意大利、美国、日本等全球研发机构联手开发，全球仅十台的生产设备制作，也构成虚假宣传。一时间，钟薛高成了众矢之的，冷嘲热讽或落井下石的人源源不绝。2负面缠身的钟薛高，为何还能“吊打”哈根达斯？尽管伴随着诸多争议，但是钟薛高的发展势头一直好得不能再好。考虑到中国冰淇淋市场的格局，钟薛高的突围，就显得更难得了。在很长一段时间内，哈根达斯、和路雪、DQ等外资品牌占据了国内大部分高端市场和部分中端市场；蒙牛、伊利等中国传统品牌，则在中端市场呼风唤雨；中低端市场，则是中街、五羊等区域性老牌冰激凌企业的天下。这样的环境下，钟薛高却杀出了一条血路，还把价格上升到新的高度，令哈根达斯都相形见绌。年双十一，成立仅8个月的钟薛高，推出66元一支的“厄瓜多尔粉钻”，15个小时内被抢购一空；成立16个月，钟薛高的营收就突破了1亿元。如今在线上，不论是销量营收还是客单价，钟薛高都牢牢占据着第一宝座。钟薛高得以突围，是一个天时地利人和的故事。从外部环境讲，线上销售渠道的不断发展，以及冷链物流的成熟，拓宽了钟薛高等新兴品牌的销售渠道。在年，钟薛高来自线上渠道的销售额，就占到其总销售额的65%。其次是消费环境和消费心理的变化。随着生活水平提高，人们对雪糕的解暑需求在降低，对于其口味、颜值等更具传播和社交属性的需求在不断提升。当然，同样的环境，出挑的只有钟薛高，钟薛高的手段更不容忽视。林盛曾谈过一套打造“流行”的方法论。首先，产品做到某一点上的不一样，只要一般消费者不太接受的产品做出来都会吸引大家
转载请注明：http://www.aierlanlan.com/rzgz/8322.html
