新疆是白兰地的发源地,白兰地香飘新疆

新疆是白兰地的发源地,白兰地香飘新疆!

一说到白兰地,很多人就想到“洋酒”,白兰地在这些年国外进口烈酒中名列前茅,俨然成了“洋酒”的代名词!一提到白兰地,国内众多消费者更多想到的是法国干邑!然而却不知道中国是白兰地“第一故乡”,起源于中国新疆!

英国著名的研究中国科学史的李约瑟博士发文表示:白兰地当首创于中国。另外明朝时期李时珍《本草纲目》记载:“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢,入甑蒸之,以器承其滴露”。可见明朝之前中国已有了蒸馏葡萄酒的技术。“唐时破高昌,始得其法”。贞观十四年(年),高昌国为唐所灭,置高昌。也就是说中国的葡萄烧酒在这之前,新疆高昌地区已经存在,葡萄烧酒就是现在所说的白兰地。如今的新疆依然白兰地飘香,而且不拘一格独具特色!

年6月9日,WBO烈酒商业观察记者在焉耆产区论坛上获悉,新疆政府将着力发展南疆产区白兰地等蒸馏酒产业。不拘一格酿酒,独具特色。1:葡萄原料品种不拘一格:法国99%的白兰地都是由白玉霓、白福尔及鸽龙白三种葡萄酿造的,其中白玉霓更是占葡萄原料的90%,而在中国,不拘一格的新疆庄主,则根据各自的产地风土条件,大胆尝试了各种不同的酿酒葡萄品种,进而造就出一种百花齐放的状态。新疆目前的原料主要有雷司令、霞多丽、赤霞珠、梅鹿辄、红提葡萄、玫瑰香、无核白、和贵人香等不同品种,口感各有特色。

2、产品独具特色:0蔗糖,0香精,0色素。除了酿酒品种千变万化,口感层次各有特色之外,没有任何添加剂,有机葡萄园,有机、健康、安全、稳定,香气好,口感柔和,不上头,具备优良的性价比。无任何添加剂,例如焦糖色等,这样能够保障自然原生态的品质。在后期处理上就不用活性炭处理,这样白兰地本来的果香味可以很好地保留。无色素添加的白兰地,酒体会比较干净。

作为国内市场中除白酒以外的第一烈酒,白兰地在中国拥有着超百亿的市场容量,但大多被轩尼诗、人头马、马爹利三大进口品牌占据,近年虽有张裕可雅白兰地异军突起,领亿来也成为白兰地后起之秀。但相对进口白兰地的强势,差距依然很大。期待更多国产白兰地联合起来,共同崛起,扛起国潮大旗,打破国内白兰地中高端市场被外国品牌把控的局面。随着国内经济水平的提升和后疫情时代内循环的加剧,对于白兰地发源地新疆来说,将迎来一波难得的发展机会,期待“白兰地之都”新疆能够趁势崛起,白兰地香飘新疆,让白兰地“第一故乡”重放光彩!




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