焙界有一句话，有句话是这样说的：“吃惯软欧包的人，
是不会轻易将其他面包放在眼里了。”
由此可以看出软欧包的独特魅力，软欧包是目前市面上的面包网红，是根据国民的习惯和口味，中国人不太爱吃欧式的面包，欧式面包口感度比较硬。
软欧包在健康的基础上，中和了欧包的健康和日式面包的松软可口而开发出来的新式面包。其最大的特点是:继承了欧包高纤，营养,好吃,低糖,低油,凭借着绵密松软，内馅诱人的软欧包，成功转型发展起来，弥补了传统面包多油多热量的硬伤,天生健康的美味食物，是一款可在家DIY的面包，成了后的新宠，也成了烘焙行业的潮流。
软欧包其实就是在硬的欧式面包和日式软面包之间找平衡，拥有欧包的外表，软包的心，更适合中国人的胃。作为吃货或者零售都是很好的产品。
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本期课程内容
8月27日
13：30
讲解几种软欧包的做法，以可可麻薯软欧包为例，从揉面，排气，发酵几个发面详细讲解，让大家做出外脆内软的软欧包。
详细讲解软欧包的制法，分析发酵不成功，面团发酸等问题，让大家一次就成功，做出外脆内软的软欧包。
材料：厨师机，高粉，全麦粉，木薯粉，果干，法芙娜可可粉，牛奶，黄油
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如何观看
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