低粉克高粉克牛奶克啤酒70克
鸡蛋33克糖75克盐4克奶粉12克
黄油25克橄榄油25克酵母8克
红提干克
核桃碎80克
将所有粉类放入盆中混合均匀
加入温热（40℃）的牛奶，啤酒，和打散的鸡蛋揉成面团
加入燕麦片揉成光滑面团
最后加入软化的黄油和橄榄油揉到有韧性的光滑面团
盖上保鲜膜放温暖处发酵1.5小时发至2倍大
取出发酵好的面团轻压排气，分成2等份滚圆盖保鲜膜松弛30分钟
松弛好的面团再次轻压排气，擀开成长方型
均匀放入洗好控干水份的红提干和烤熟的核桃碎
卷成圆柱形
放入烤盘，盖保鲜膜38℃发酵1小时发至2倍大
发酵好的面包刷上全蛋液，再深割三道口子。
烤箱预热℃放中层，上下火烘烤35分钟（根据各烤箱情况注意观察表面上色后可加盖锡纸以防表面上色太重）