大家好,秋天到,又是一个吃葡萄的季节。葡萄呢,是我们生活中非常常见的一种水果,它的营养价值很高,富含了大量的营养成分,如维生素C、铁、钙、磷,以及多种人体所需的氨基酸,人体食用以后,有着促进消化、延缓衰老等功效作用,且其口感香甜,受到了很多人的喜爱。
如今随着种植技术的不断升级与发展,葡萄的种类也越来越多,如红提、黑提、水晶葡萄、巨峰等,每一种的口感不一,不知道大家更喜欢吃哪种类型的葡萄呢?在我们贵州地区,葡萄的价格还是不便宜的,巨峰葡萄就要十块钱一斤,就算随便买上一小串,也要几十块钱,连红提也要卖上六块钱一斤。
尽管如此,也抵挡不住大家喜欢吃葡萄的心,但是呢,我们在购买葡萄的时候就会发现,不管什么品种的葡萄,会有颗粒挨得比较紧的,也叫“紧粒”葡萄,同时,也有颗粒特别松散的,叫做“散粒葡萄”。那么,你知道它们有什么区别吗?认准以下三个点,让你买到好吃又新鲜的葡萄。
1、一般散粒葡萄的味道和品质,都要比紧粒葡萄好。因为散粒的葡萄颗粒比较散而少,因此它受到阳光的照射就比较均匀,吸收的养分更充足,它的成熟度更好,口感也相对更甜一些。而紧粒的葡萄,其颗粒挨得很近,容易爆裂,然后腐烂生虫等,因此它的品质相对于散粒的葡萄较差一些。
2、下面给大家分享如何挑选出好吃的葡萄:第一,看葡萄表面是否有白霜。新鲜成熟的葡萄颜色都比较鲜艳,果茎也呈嫩绿色,且葡萄表面都自然地形成一层白霜。若葡萄颜色不够新鲜,果茎发黑或者发白,表面也没有白霜存在的话,证明其已经不新鲜了,就算再便宜也不要购买。
3、第二,用手提一下葡萄串。在购买葡萄的时候,可以用手将整串葡萄提起来一下,如果没有果粒掉落下来,并捏一捏果粒,是比较硬的话,说明葡萄是比较新鲜的。第三,看果粒和串形。葡萄果粒如果是略带椭圆的,其味道要比颗粒是圆形的葡萄好,同时,将葡萄串提起来,如果是比较饱满的,松散且自然下垂,该葡萄就比较好。
小贴士:
1、购买时最好选择颗粒松散、葡萄串比较饱满、提起来果粒不会掉落、果粒表面有白霜,且果实比较硬的葡萄。
2、在清洗葡萄时,不要一整串洗,而是用剪刀将其一颗一颗剪下来,用盐水浸泡清洗。
3、葡萄营养价值高,口感甜,但是买回来放得时间太久的话,建议大家就不要再吃了,容易滋生细菌。