大棚葡萄亩产公斤，亩产值～1元，亩纯收入～元。该项技术通过无公害栽培实现了高产、优质、高效。详情如下：
1、品种选择
选择丰产、抗病、色泽艳丽、品质优良、穗大粒大、适应性强、生育期在～天、市场销路好、经济效益高的品种，如无核白鸡心、红提、青提、蜜汁等耐寒品种。
2、园地选择
葡萄喜温、喜光、喜水耐旱，所以种植大棚葡萄的园地要选择地形开阔、地势较高、光照充足、通风良好、土层深厚、土质疏松、肥力较高、排灌方便、PH值6.5～7.5的中性田块。且交通要便利，有配套电源、水源。棚室规格为：棚长30～60米，棚宽12米，棚高2.8～3.3米。
3、定植技术
以南北方向挖深宽为60×60厘米的定植沟，挖定植沟时表土底土分别存放，回填时表土与有机肥混合后填入沟内，有机肥用量0.5～1万公斤，回填厚度40～50厘米，回填后往定植沟内灌水是沟内土沉实，沉实后将定植沟填平再定植。两沟之间距离为1.5米。5月中旬开始定植，定植时手把苗茎放入坑中央，舒展根系使其均匀分布再填土，苗木离地面高度以嫁接口离地高度5～10厘米为宜，定植行距1.5～2米，株距O.75～1米，育大苗定植。栽植前整好垄，浅栽，对根系进行修剪刺激伤口发根，并对枝杆用石硫合剂消毒，踩紧踏实，浇足定根水，栽植后的垄面覆盖黑色地膜以促进保温，早生根发芽。
定植后要撤去覆土，选定主蔓，灌水、施肥，摘心、除副梢。即：当定植苗芽眼开始萌发时，将土堆扒开；除选留的新梢做主蔓外，将其余的芽眼和新梢全部抹掉；当土壤表现稍旱时就开始浇水，浇水量要小，以湿透干土为准，不可形成积水以免影响地温上升、影响土壤通透性。当新梢长到20厘米以上时每亩施尿素10～15公斤，同时松土、除草；及时绑梢上架，采用单臂架或双臂离架势，保持架面通风透光良好。副梢留一片叶摘心，新梢长到1米左右时进行摘心。
4、温湿度控制
萌芽前最低温度在5℃以上，最高温度为32℃；开花前最低温度在10℃以上，最高温度为28℃；花期最低温度在15℃以上，适宜温度在18～25℃；果实着色期最低温度为15℃，最高温度为25～30℃。发芽至花前空气湿度控制在80%；第一花序伸出时空气湿度控制在70%；开花期空气湿度控制在65%～70%；坐果期空气湿度控制在75%～80%。
5、水分管理
在解除防寒后要浇催芽水，使土壤湿润，棚内高湿。萌芽至开花前畦面要铺膜保水。在新梢生长期要适当控水，视新蔓生长量以水调控，日生长量少于2.5厘米时适当供水促生长，日生长量超过2.5厘米时控水防徒长。在开花前3～5天要浇花前水。在浆果开始膨大时，畦面要继续铺膜保水，并浇催果水。在果实着色期要适当控水，保持地表面干燥。在土壤结冻前要浇足封冻水，防止根系发生冻害和早春干旱。待地面土壤稍干时埋上防寒土。
6、施肥技术
在定植沟中，每亩施腐熟农家肥～公斤做基肥。追肥施用一般在萌芽前亩追施尿素25～30公斤，为催芽肥；在幼果膨大期每亩混施尿素、磷酸二铵各15公斤，为膨果肥；在浆果着色期每亩追施硫酸钾20公斤，为着色肥。施肥应做到因树势、树龄、挂果量、土壤肥力等具体情况而灵活掌握施肥量，确保葡萄树势健壮，叶色浓绿，叶片肥厚，提高植株抗逆性，大幅度增加产量。
7、架式与整形修剪
架式有单臂架和双臂架两种。定植当年单臂立架留1个主蔓，双臂立架留2个主蔓。定蔓的原则是留下不留上，留强不留弱，对多余的芽全部抹除。当主蔓高1米左右时摘心，及时立杆绑蔓，摘除卷须。结果母枝更新方法采用单枝更新或双枝更新。上位枝采取中、长梢修剪，下位枝留2～3个芽短截。主蔓更新有两种情况，一是当主蔓结果部位上移时，进行回缩修剪，二是当主蔓基部和下部光秃时，进行压蔓。对结果母枝上的发育枝，根据不同长势进行不同程度摘心。结果母枝强壮的新梢在第一花序以上留5片叶摘心，中庸新梢在第一花序以上留4片叶摘心。顶端1～2个副梢留3～4片叶摘心，果穗以下副梢从基部抹除，其余副梢留1片叶反复摘心。对果穗掐穗尖处理，一般掐去花序长度的1/5～1/4。对花序穗梗上长出的分枝和部分副穗要清除。
8、病虫害防治
预防为主，综合防治。常见病害虫害及防治方法是：
8.1葡萄霜霉病：清扫果园，萌芽前喷5波美度石硫合剂，从幼果期开始每隔半个月喷一次，发病时喷40%瑞毒霉～倍液。
8.2葡萄白腐病：清洁果园，从6月开始每隔10～15天喷施多菌灵～倍液进行预防，发病时喷福美双～倍液。
8.3葡萄黑豆病：清扫果园，发芽前喷5波美度石硫合剂，发病时喷50%退菌特～倍液。
8.4葡萄短须螨：冬季清扫果园，早春刮去老蔓翘皮烧毁，发芽前喷5波美度石硫合剂，生长季喷40%乐果i～倍液。
8.5葡萄红蜘蛛和蓟马：红蜘蛛在4、5月份发生，在喷杀菌剂时，混以杀螨剂三氯杀螨醇、尼索朗、螨净、克螨等药剂进行综合防治。蓟马一般在芽后发生，可喷布倍速灭丁防治。喷药后需要10天后方可采摘。葡萄虫害除红蜘蛛外均可采用敌敌畏熏蒸法来防治，黑天前盖严棚膜，在大棚内每8～10米设1个熏蒸点，亩用敌敌畏～毫升，将敌敌畏置于耐热的容器中加热，使敌敌畏汽化，然后闷棚1夜便可杀死害虫。
9、越冬防寒
在秋季土壤封冻前一周将葡萄植株枝蔓下架后，将修剪下的枝叶、果全部带出田外，病残体集中深埋。向一个方向把枝蔓捋顺捆好，在每株葡萄根桩弯曲处用土或秸秆填枕，用稻草或秸秆覆盖后埋土25厘米左右。翌年在土壤解冻后撤除防寒物，立即灌透水，到傍晚再盖上塑料膜，盖塑料膜是为了增温，促早萌芽，防止葡萄树风吹枝条干燥。