一位顾客在超市购买葡萄软月中秋将至，月饼热销，各种品牌各种口味层出不穷，而山东本土也有一种相对知名的月饼——葡萄软月，目前已被收录进非物质文化遗产名录。然而近年来，一成不变的葡萄软月难以持续满足消费者的口味喜好，在月饼市场口味多元化、健康化的趋势下，对葡萄软月口味单一、过甜等意见浮出水面，曾经四五块钱可得的美味如今也涨价到了十元以上，礼盒装的价格更是赶超一线大牌月饼，不少消费者认为“儿时的记忆”不再物有所值了。◎文/图山东商报·速豹新闻记者 孙姮 实习生 李雨馨一代济南人的记忆山东市场上最具本土特色的月饼要数传统老字号“葡萄软月”，香甜的葡萄干和松软饼皮是葡萄软月的最大特色，已经在山东乃至全国畅销了数十年。因其悠久的历史和独特的制作工艺，年“葡萄软月”被列入“济南市非物质文化遗产名录”，年被列入“山东省非物质文化遗产名录”。“小时候中秋节必吃葡萄软月，长大后保留了这个习惯，每年临近中秋总要买几个”，正在超市购买葡萄软月的杜先生告诉记者。据了解，葡萄软月是济南市益康食品厂有限公司生产的招牌产品，始于上世纪70年代，改良自秦家传承百年的热销葡萄饼，用新疆红提葡萄干和内蒙产马铃薯作内馅，手工制作，人工包馅，木质模具成型，并在30多年的时间里不断精进，制作出现在具有独特配方、独特工艺和独特口感的葡萄软月。在网购不发达的时候，消费者不像现在这样可以轻松买到各地及各品牌月饼，主要购买的还是本地月饼。因此每年中秋的葡萄软月成了80、90后山东人的一代记忆，尤其得到了掌握采购大权的“妈妈们”的青睐后，成为多数家庭中秋桌子上必摆的一盘点心。“离开家这四年，我妈每年中秋都要给我寄一箱葡萄软月”，市民韩女士回忆起儿时每年吃到腻味的月饼，如今吃不到却还会想念，想念月饼的同时，也想念家人。微博上也有不少网友表达了对“葡萄软月”的喜爱，说这款月饼“口味好、回忆浓”。“高身价”，出礼盒不过，市民白女士向记者反映，从小到大一直吃葡萄软月的她，认为葡萄软月的现价有些贵了。“曾经四五块钱一个的葡萄软月，现在需要十块钱左右，真是有点吃不起了。”此外，还有市民告诉记者，葡萄软月的部分礼盒装价格超越了不少一线品牌，让人觉得不再那么“物有所值”了。针对上述反映，记者走访济南市场了解月饼价格，发现“葡萄软月”确实算月饼中的“高身价”。葡萄软月除了在同公司的益康食品连锁店售卖外，还在连锁便利店及鲜速达等社区菜店售卖，最常见的“畅销嗨”葡萄软月零售价为10元左右，葡萄软月牌特制月饼零售价14元左右，葡萄软月牌少年派月饼零售价为11元左右。记者注意到，现在市面上大部分传统月饼的单价多为3-6元，像葡萄软月这样达到10元左右的月饼只有稻香村、潘祥记等少数知名品牌，且多在连锁便利店售卖，大型超市还是以平价传统月饼为主要商品。据白女士回忆，几年前葡萄软月是四五元的单价，与现在相比，涨幅达到了%。此外，记者了解到，葡萄软月礼盒装也有几个不同价位。性价比最高的为99元的葡萄软月纸盒8枚装，折合月饼单价为12.4元，目前只可在网络渠道订购；价格最高的为元的葡萄软月铁盒5枚装，折合月饼单价为25.8元，线下门店多有销售。经过比较，记者发现后者的价格确实超越了好利来、稻香村等知名品牌的常见月饼礼盒。消费者评价其口味单一在绿色养生大风潮的影响下，“健康营养”“合理膳食”成为了月饼行业的重要消费理念。据人民网舆情数据中心统计，消费者在购买月饼时除了考虑月饼品牌、价格、口碑等，月饼是否绿色健康、是否符合食品安全标准也成为重点
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