葡萄是我们大家非常喜欢吃的一种水果了。品种多样口味不一，果皮轻薄，酸酸甜甜的，咬一口下去，汁水饱满。像我其实是更喜欢吃甜一些的，就会在葡萄上市时,买上一些葡萄改进的品种，比如红提。除此以外，我们非常喜爱葡萄的另一个原因大概就是，葡萄不仅是可以用来生吃，还可以用来酿酒、做成各类葡萄饮品，甚至把它直接晒干，做成葡萄干也别有一番风味。我就很喜欢吃葡萄干，有时候买上一大包，可以当零食，也可以泡水和做菜。市面上优质的葡萄干大部分都来自新疆。因为新疆日照充足，昼夜温差大，特别适合葡萄的生长和糖分积累。虽然产量大，品质好，但是由于葡萄不好保存，交通运输也不方便所以，聪明的新疆人就利用当地的风力资源丰富、日照充足、气候干燥等特点，直接把葡萄做成了葡萄干，不仅方便运输，味道也非常的甜美。而这在当地已经有很长的历史了。中国最大的葡萄干产地。被誉为“葡萄之乡”，历史地位毋庸置疑。我们平常买葡萄干也会特别注重买新疆产的，新疆的葡萄干好吃，已经是公认的了。但是我们平常就有一个问题，大家都很好奇，新疆和坚果是一样的吗，到底要不要洗呢？来看看新疆人怎么说的吧。新疆传统的葡萄干制作主要有两种方式，第一种是利用当地丰富的风力资源了。把葡萄干放在一个特殊的房子里的，这个房子四面通风，墙上有很多的洞。时间比较长。看起来还是不错的，但是新疆人说新疆的空气里沙很多，所以葡萄干也会残留不少沙。第二种是直接把葡萄倒在地上，摊开直接晒。不知道大家有没有看过航拍的新疆晒枣的画面，非常的好看。也是由于新疆日照充足，这些果实很快就可以晒干了。但是大家知道，室内的沙都很多，室外的难道还会更少一些吗？所以新疆人的建议是传统的工艺制作的葡萄干还是需要洗一洗再吃的。但是现在还有一种新的方式，就是在工厂通过烘焙方式烤制出来的葡萄干，包装一般都比较小一些，也贵一点，那种就可以直接吃了。但是完全没有必要，土豪随意。所以，传统工艺制作的葡萄干大多表皮都是有沙的，吃的时候，建议大家还是洗一洗吧，并不会影响口感。
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