通过花卉和水果管理，控制葡萄苗果实的大小。通过去除副穗。捏穗尖，节约养分，减少疏果工作量，提高坐果率。增加果实，提高果实质量。通过整个穗，葡萄果穗可以根据人工要求进行调整，形成不同形状的果穗。
1.疏花序
花序展开后，根据负荷情况，及时清除过多或过弱的花序。
2.去副穗，掐穗尖。
花序尚未开花时，剪掉影响穗形的副穗；为使果穗紧凑，掐掉1/3-1/5的穗尖。
3.疏粒
期间：生理落果后进行。
原则：去除形状不正确、过密、受伤或挤压的果粒，确保果穗紧凑，果粒均匀。
4.袋装和摘袋。
排出颗粒后进行。葡萄苗在套带前，可在果穗上喷洒倍的福星液，药液干燥后放入套袋中。袋子可以是质地稍好的报纸或纸，也可以是专门为葡萄购买的商品纸袋。为了减少日晒的发生，最好选择阴天或下午的弱光。当温度不高时。袋子可以在成熟前20天或袋子里有少量红色颗粒。首先将袋底打开成伞状，3-5天后完全取出。