北京中西雀斑医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1713926560332244852&wfr=spider&for=pc本期导语：晒晒我家过小年的午餐，几道家常菜，花钱不多，全家都说吃过瘾了！今天是年01月17日，腊月二十三，又称小年夜，是祭灶神，吃灶糖的传统节日。其实，在我们的老家，都是二十四过小年的，呵呵。不管那一个说法是正确的，咱们也是该吃就吃，该喝就喝的。说不多话，给大家晒一晒我家的午餐吧。因为我爸爸是明天过生日，今天也就没那么丰富，简单的几道家常菜端上桌，家里的大小朋友，都说不错；吃饱喝足后都说超过瘾，呵呵。第一道菜：口蘑炖牛肉块。前几天清炖了一锅牛肉，盛出来一碗，今天再点料，又变成一道新菜了。做法如下：口蘑洗净切片，炒锅中倒油，下爆香姜丝后下口蘑，翻炒2~3分钟后倒入提前解冻好的炖牛肉，烧开汤汁后加入盐，沙茶酱，辣椒油，接着炖约5分钟左右，出锅前撒一些香菜香葱段即可。因为牛肉是提前炖好的，所以这一道菜，特别的省事。咸香适中又带丝丝辣味的汤汁，用来拌饭，拌面，都特别好吃。第二道菜：儿菜炒肉片。现在正是吃儿菜的好时节，微带苦味又脆口，炒食，凉拌，都很不错的。做法如下：瘦肉洗净后切片，加入料酒，胡椒粉，生抽，生粉和一点盐，拌匀腌10分钟左右；儿菜洗净切片，小米椒姜切碎末；热锅凉油下腌好的肉片，滑炒变色后捞起来，底油下爆香小米椒姜丝，下儿菜翻炒断生时加盐调味，然后淋一点生抽和清水，焖约2分钟，最后下炒好的肉片，混合均匀即成。肉片嫩滑，儿菜脆口，配饭好好吃。第三道菜：茄汁花菜。每一位小朋友都超级喜欢番茄酱，我家的小朋友，恨不得天天吃。他嫌花菜无味，所以加了一些番茄汁，还真是别说，炒出来的花菜，酸酸的还真是开胃呢。做法如下：花菜，掐成小朵用淡盐水泡20分钟左右，捞起来洗净沥水；炒锅中倒油，下一点蒜末炝锅，接着下花菜，炒约3分钟左右，淋入3大勺番茄酱，一点糖和盐，炒匀再淋一点水，焖至软烂即可。第四道菜：广式烧鸭。广东的烧鸭，烧鹅，都是比较有名气的。菜市场里面有一家，永远都是人挤人，排长队的节奏，为了这一碗菜，精灵差不多排队半小时才买到。外酥内嫩，蘸上酸梅酱，还真是挺好吃的呢。水果：无籽红提千禧果。虽然这两样水果，现在的价格不便宜，无籽红提是22一斤，千禧果是12元一斤，但味道不错，家人们也喜欢，再贵也是值得的。主食之一：蒸红薯。国庆节从老家带过来的红薯，放在那里，我总是忘记拿来吃。妈妈自已动手削了几个，蒸饭的时候一起蒸食。香又甜，还真是很不错呢。好啦，今天的介绍就到这里了。简单的几样家常菜，有你喜欢的吗？欢迎留言，评论一下哦！
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