品牌档案
钟薛高是一个冰激凌雪糕品牌，主营瓦片形状的冰激凌雪糕，采用可降解的冰棍棒以及无香精色素等添加剂的天然原料制作而成，最短仅有90天保质期，主要通过线上电商及线下快闪店进行销售。
钟薛高成立于年3月，当年7月获得真格基金和峰瑞投资的天使轮投资。年双十一，钟薛高不仅位列冰品类目销量第一，还卖爆了旗下一款高端雪糕——66元一支共2万支的“厄瓜多尔粉钻”，双11当天仅15小时便被抢光，由于其高价效应，仅这一款雪糕就占了天猫冰品类目10%的销售额。
产品、人群、定位
从钟薛高的官方旗舰店可以看到，目前钟雪糕涉及丝绒可可、老树北抹茶、轻牛乳、酿红提及手煮茉莉，加纳黑金等8个口味，不同口味之间根据不同主题进行排列组合。
在产品外形上，钟薛高用了中国元素中的瓦片，和常见的冰淇淋从外形上有所区别。除了中国风式的独特外形之外，钟薛高采用可降解秸秆制作雪糕棍也是一个亮点。符合国家食用级标准，有一种清淡的麦秸香甜。
钟薛高不同SKU的定价大都在20元上下，已经可以和一些国际品牌媲美了。这样的价格显然是把目标人群定位在中产阶级，同时主题式销售则是把产品定位成“家庭冰箱里仓储式消费的冰淇淋”。从百度指数数据来看，钟薛高的搜索人群以女性为主，30-39岁的年龄居多，这也正符合新中产的产品定位。
拆解
上世纪90年代，外资巨头和路雪入驻国内市场，中国的冰淇淋产业随之起步，经过二十多年的发展，如今中国已成为全球第一大冰淇淋市场。而中高端品牌以外资品牌为主，如哈根达斯和DQ这样的奢侈品牌。而国产品牌更多的是