本文转自：陕西日报
南楠
近日，有网友发文称，“钟薛高”的一款雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，依然没有完全融化，仅质地变得软塌。此消息一出，立即引发众多网友质疑：雪糕不容易化是不是因为所含添加剂过多？然而，一波未平一波又起，又有网友用打火机点燃“钟薛高”雪糕，雪糕上已经显示有黑焦但并没有大量液体滴落，反而有冒烟现象，再度将“钟薛高”推上舆论的风口浪尖。
就事论事，用晒雪糕、烤雪糕等方式来检验雪糕品质的好坏，不一定科学。食品添加剂也不是妖魔鬼怪，合法、适量地使用食品添加剂，不仅无碍健康，还会让食品保鲜、增加口感。为守护消费者饮食安全，近期，广东省、陕西省、广州市、南京市等地市场监管部门相继对“钟薛高”进行了抽检，结果均为合格，消费者可以放心食用。
不过，一直以来“钟薛高”都在标榜自己的产品采用进口、天然、健康食材，这也是其高价的重要理由。此前，“钟薛高”两次因用“特级红提”“不加一滴水”等标语，存在虚假宣传、原料以次充好的问题被处罚，加之入夏以来，与高价雪糕有关的话题此起彼伏，因此频繁登上网络热搜榜。显然，作为“雪糕刺客”的典型代表，“钟薛高”的配料争议，点燃了消费者对雪糕市场价格虚高的不满情绪——产品品质根本没有宣传的那么好，凭什么卖得这么贵！雪糕还没化，消费者的口碑先“化了”。
高价雪糕屡次引发网友反感，令人深思。商家追求商业利益无可厚非，而一旦放松对品质的追求，靠炒作所谓的噱头和概念去欺骗和误导消费者，则无异于舍本逐末。食品安全始终是商家不可逾越的底线，高价雪糕商家还应潜心耕耘产品品质，做到货真价实、名副其实，否则不仅会失去消费者的信任，而且严重损耗品牌信誉。