炎炎夏日,一根雪糕下肚别提有多凉爽。然而,如今发现连雪糕都吃不起了,还记得几年之前才1块钱一根呀!有人说以前吃不起巧乐兹,现在只吃得起巧乐兹。短短几年变化巨大,多翻翻超市的冰柜就会知道,以前的一支雪糕10元就是天花板了,现在却俨然变成了起步价。
今天白天的温度高达38摄氏度,汗水如雨水般地从额头上流下,在难忍高温的身体的驱使下,走进了一家超市,并径直奔向冰柜,翻找雪糕。为了追求新鲜感,我拿了一支没有见过更没有吃过的雪糕,结果听到店员报价时,不由心底咯噔一下,66元!三天的饭钱在里面呐。身为社恐中的一员,又不好意思将其放回冰柜,只能忍痛买单,然后含泪吃完。这是一条血的教训:不认识的雪糕别拿!
后来得知,这就是那款“带表”的网红雪糕——ZXG。对于这样的“天价”雪糕,相信大多数人都有同样的感觉,排斥并不是因为买不起,而是因为它只是雪糕,一种用来解暑的东西而已,吃它完全没必要。
截至五年之前的年,最贵的雪糕也就10元封顶;年,某高家的瓜厄多尔粉钻雪糕以66元一支的价格横空出世,一度抢占哈根达斯的名头,成为雪糕界的新爱马仕。别以为66元一支的雪糕就到极限了,某台冰淇淋更是刷新人的认知,6罐元,单价元,不知道棍是金子造的还是糕是金粉磨的。
如今让人高攀不起的雪糕,到底是成本增加了还是单纯的智商税?对于某高家的雪糕昂贵的原因,美其名曰——成本高:售价60多,成本40多。采用的是国外稀有的粉色巧克力;万一吨的柚子是从日本进口的(后来官方解释是柚子加酸奶才这么贵);推出的红提味雪糕选取的是吐鲁番盆地核心葡萄种植区的特级红提;抹茶味用的是日本纯手工研磨的薮北茶;就连一根雪糕棍也是以秸秆制作的环保棒签。
有了这个牌子的雪糕打头阵,现今五花八门的雪糕价格彻底翻新,超市的冰柜里很难再找到10元以下的雪糕了。诸如模型凤凰楼、沈阳故宫联名款、牌匾、八旗军盔甲等等,这些雪糕虽有着别出心裁的设计,同时也有着单支16.8元的价格。
当众多雪糕、冰淇淋在中高端市场拼个你死我活之时,有一个品牌却被众人呼吁涨价,一直被吆喝半年之久之后,它终于从7毛涨到了1块,棒冰从1元涨到了1.5元,而价格亲民的它很难再发现它的踪影,想吃却吃不到了,这个牌子就是光明。
小科普——雪糕、冰棍、冰淇淋的区别
三者都是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
很多人分不清楚雪糕、冰棍和冰淇淋,首先它们的执行标准就不同:雪糕是“GB/T”;冰棍是“SB/T”;冰淇淋为“GB/T”。其次它们的主要成分的含量也不一样:冰淇淋的蛋白质含量≥2.2%;雪糕的蛋白质含量≥0.4%,脂肪含量≥1%;冰棍的原料中则较少,随便拿个雪糕看下配料表就一目了然。
然而,现在的关键问题俨然不是执行标准及成分的问题,而是能不能吃得起的问题了。