提子是葡萄吗如果是,为什么要把一些葡

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导读:“提子”是葡萄吗?如果是,为什么要把一些葡萄又称为提子?

前段时间,阳光玫瑰葡萄火了一把,频频上了热搜。但是它的这次火爆,主要是因为气价格相比于之前来了一个“滑铁卢”,在有些地方零售都已经跌到个位数的价格了,和最初几百元一斤的价格有着天壤之别。

而现在阳光玫瑰葡萄已经接近下季节了,所以价格又有点回升了。而葡萄过季以后,提子又接踵而至了。但是相比于葡萄而言,提子的价格一般都要高一些,尤其是在前几年它更是被称之为“水果贵族”。

但是有些人就好奇了,明明它长得和葡萄没什么两样,为何却要叫“提子”?提子是不是葡萄呢?如果是葡萄的话,为何又要改名叫“提子”?它们有什么区别?今天笔者就和大家来探讨一下这个话题。

葡萄的小简介

对于葡萄大家都是太熟悉了,在农村不少人就喜欢在院子里栽种葡萄树,这样搭建的葡萄架子以后,既能起到美化庭院的作用,而且院子里种植葡萄,不需要浪费土地,关键是还有美味的葡萄可吃。

但是葡萄并不是我国土生土长的水果,据史料记载葡萄是在西汉时期由张骞出使西域带回来的,而葡萄这个名字也是来源于波斯语“budawa”的音译。

葡萄是葡萄科、葡萄属木质藤本植物的果实,它目前在世界上广泛栽种,而在我国也是遍布全国各地,而且在近些年随着种植技术的不断提升,再加上纷纷从各国引进新培育出来的葡萄品种,所以葡萄的品种也是越来越丰富,其中在国内目前种植的葡萄品种就有近百种。

有些人可能会说了,在农村的山上也有一些葡萄,并且考古也发现了一些葡萄籽,所以葡萄应该是我国土生土长的一种植物。其实葡萄科、葡萄属的植物非常多,可不只是当作水果栽种的葡萄哦。

提子是葡萄吗?

无论是从植株上,还是从果实的外观来看,提子和葡萄都是长得极其相似的。其实这个也不足为奇,因为提子也是鼠李目、葡萄科下的葡萄属的一种。因此从这植物学分类来看,提子就是葡萄。

那为什么要把这种葡萄又称之为“提子”呢?关于提子一名的由来,还要从一种产自美国的别名红地球的美国红提葡萄引进香港后开始说起。

这种葡萄品种在香港地区当时很受欢迎,因为它的果实大,色泽诱人,而且甜度高,关键是和普通的葡萄相比却更耐存储。虽然当时的价格不菲,在市场上一直以“水果贵族”的身份受到了很多人的青睐。

可是它的名字又长又有点拗口,于是就开始简称它为美国红提,或者是红提葡萄,菩提子,之后就直接为了省事而简称“红提”、“提子”了。

这种水果后来引进到了广州地区,毕竟美国红提葡萄的品质优良,而当时广州地区经济发达,所以很多人也一样爱上了这种进口水果。

于是多数人也是沿袭了香港地区的叫法,称它为“红提”,或者是“提子”,随着越来越多的地方引进它,于是这种进口的葡萄就有了和葡萄不一样的专属的叫法——提子。

让一些不太了解的人,总是会误认为提子是另外一种水果,它和葡萄是两种完全不同植物的果实。

提子和葡萄的区别?

其实提子和葡萄的区别还是比较明显的,前面也说了提子具有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳和耐存储等优点。

而葡萄的话,则往往颗粒也大,但是偏酸一些,同时具有皮厚,不耐存储的特点。其实是普通葡萄还是提子,摸起来捏一下就知道了,因为提子的硬度高一些,而且皮薄。

但是提子也有一个缺点,那就是它的皮薄,肉脆,而且水分偏少一些,这样就导致了它的果肉和果皮难以分离。对于许多人来说,吃葡萄就不爱吃皮,但如果吃提子也不吃皮的话,这样吃起来就比较麻烦了,光是给提子去皮就要花点功夫了。

另外还有一点不同,那就是提子的价格普遍偏高。在市场上它一直都是以“贵族身份”出现,但也获得了很多人的青睐。可也是因为这个原因,有些不良商贩就会用普通葡萄来冒充提子售卖。

由此可见,提子和葡萄的区别是显而易见的,所以说提子是葡萄的一个品种,这个是没有非议的。而葡萄也是葡萄的一种而已。

提子的主要品种介绍

原因是提子和葡萄不同,葡萄的分类非常广,在世界范围有上百种,可是提子的种类却有限,在市面上较为常见的就是红提、绿提和黑提了,它们都是根据提子的颜色不同来划分的,但是各个品种的提子又是各有区别的。

比如红提就是美国红提葡萄,它是欧亚种。葡萄按照其起源和地理分布来看的话,可分为欧亚种、东亚种、美洲种,其中又以欧亚种为品质最佳。

美国红提葡萄也是我国最初引进的葡萄品种,其是美国加利福尼亚州立大学在70年代用基因突变和杂交两种技术培育而成的葡萄品种。这种葡萄具有果穗大、颗粒大、色泽艳丽,果肉脆,甜度高,耐存储等优点。

绿提也叫意大利麝香,顾名思义是产自意大利,它也是属于欧亚种,不过在国内种植的较少,一般都是在日本等地区种植较多,其特点就是皮薄、肉脆甜,多数还是无核的,并且香味浓郁,甚至具有较浓的玫瑰香味,这也是它的一大优势。

最后一种就是黑提了,这种提子一般都是长圆形的,它也是原产于美国加利福尼亚州,20世纪后期在中国山东等地引进,目前在国内种植较多,在市面上也比较多见,相比于红提、绿提,黑提的价格更亲民一些。




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