欢迎大家来到食吧，我是食吧的小厨，今天跟大家分享的是：这面食，一家老小都爱吃，外面卖的“贵”，不如自己家中做的划算！
各位小伙伴们大家好，小厨非常开心又和大家见面了。在这个季节就应该吃这个面食，在这个时节做一做这个面食，可以当早点，比包子油条更加好吃更加健康，可以当作下午茶，请朋友一起吃，面子剧增好吃还不腻，看着都流口水，这色、香、味俱全的美食，吃起来还软软的，非常简单就能够学会，今天就要来给大家介绍这道早餐美食。
每次一想到要给自己的孩子做早餐真的就是比较头疼的事情，主要是让孩子看着就喜欢吃，这又要满足孩子所需的营养物质还要让孩子喜欢吃，可真是煞费苦心。小厨今天就来给大家介绍这款看起来就很好吃，口感非常的软糯，孩子看了都会爱吃的面食“紫薯发糕”。孩子天天吵着要吃这个，往锅中一蒸都寸步不离的守着，软糯可口，好吃不胖，经常做一做，还能当作下午茶。
制作这款紫薯发糕其实非常的简单！不需要什么烤箱，当然也使用不到我们每次制作蛋糕的鸡蛋，而且也能够满足不吃鸡蛋的小朋友的营养均衡，在这个时候经常做给孩子吃再合适不过了，蒸出来的食品，吃了是不会上火的，而且制作起来非常简单，根本就不会失误，学到了记得分享收藏，让跟多人都学会！
今天我们要做的就是紫薯发糕，首先我们需要准备所需的食材：粘米粉、有机牛奶、紫薯、白糖、酵母、食用盐、大红枣、红提干。准备好这些食材之后就可以着手开始制作今天的美食了。做好这道美食，关键就是这个用量的问题，我们可以买一个食物称重器，这样就能够保证用量是不会出现失误的。
大家可以对应好：g的粘米粉、牛奶ml、紫薯70g、白糖40g、酵母2.5g、食用盐1g、红枣5个、红提干随便，有很多朋友如果买不到粘米粉也可以说是大米粉，都是一个食材。第一步，我们需要将紫薯去皮切成一片一片的然后用蒸锅蒸熟，在蒸的时候我们可以将红枣洗干净放置一旁备用。把蒸熟之后的紫薯做成紫薯泥，然后将粘米粉、酵母、白糖、食用盐均匀的搅拌后加入紫薯泥和牛奶继续搅拌。
等到搅拌成面糊了之后将放置刚刚蒸紫薯的锅中（温度不能超过40℃），等到发酵好了之后，再将发酵好的面糊均匀的搅拌一下，放去已经垫好油纸的模具里面，等它继续发酵比原来的大1.5倍，把准备好的红枣和红提干摆在上面，自己喜欢的就行，然后在用蒸锅大火蒸20~25分钟，焖几分钟就可以出锅，取出冷却切好就可以开吃了。
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