寿光当地产的蔬菜水果特产非常丰富，以下列举其中的12种：
1.寿光黄瓜：寿光市是中国最大的蔬菜生产基地之一，以生产黄瓜等蔬菜而闻名。
2.寿光水果：寿光市也种植多种水果，如苹果、梨、桃、葡萄等。
3.寿光胡萝卜：寿光胡萝卜种植历史悠久，已有多年的历史。该地气候温和，土质疏松肥沃，生产的胡萝卜具有良好的外形和口感，外观表皮光滑，粗细均匀，具有红皮、红肉、红心“三红”及肉厚芯小的特点，入口脆嫩多汁，质细味甜，生食脆而无渣，营养丰富。
4.寿光小枣：寿光小枣栽植历史悠久，年经国家工商总局商标局认定，荣获中国国家地理标志证明商标。
5.寿光羊角黄辣椒：该品种生长势强，果实呈羊角形，长18～22cm，横径3～4cm，商品果黄绿色，口味较辣。
6.寿光茄子：果的形状大小变异极大，果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
7.寿光辣椒：远销附近省份。
8.寿光葡萄：寿光葡萄品种多样，包括巨峰、红提、玫瑰香等，品质优良。
9、寿光豆角：寿光豆角是山东省寿光市的一种特色蔬菜，以其鲜嫩可口、营养丰富而备受人们喜爱。
10、寿光西红柿：同样是寿光有名的有机素菜之一。
11.寿光文家韭菜：文家韭菜以色鲜、味美、营养丰富、绿色无公害而享誉国内外。
12.寿光大葱：寿光大葱以其葱白长、棵大、脆嫩、味美而著名。
这些特产不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，是寿光市农业发展的重要支撑。