水果捞是以水果与酸奶为主要原料制作而成的甜品，其口感滑嫩，健康可口，受到广大消费者青睐。做水果捞时选择好水果很关键。下面就怎样挑选水果谈几点看法。
对比选择法可以帮助您挑选适合自己的水果
水果捞在制作过程中许多水果都具有替代性，而一些人会对一些水果产生过敏现象，那么到底该怎样进行合理的选择呢，下面我们就来给大家提五点建议:
1.选用青提，红提
水果捞时选提子代替葡萄。有些季节青提的价格会高一些，但是能对半切开，而葡萄就做不到了。另外，提子坚实的外皮、松软的果肉也让它成了做水果捞最理想的材料。
2.挑选吃起来香脆香甜的哈密瓜
红心黄心哈密瓜，又是做水果捞时经常用到的水果。这哈密瓜吃起来又脆又甜，出水量小，使得它非常适合做水果捞。
3.挑选鲜嫩，完整无缺的火龙果
火龙果还是人们经常食用的一种果实。选用越南红心火龙果代替海南绣球，因后者有铁锈味。另外，挑选新鲜齐全的火龙果能确保果实捞品质与味道。
4.根据各地的季节条件，选用草莓
草莓又是常见水果之一，不过挑选草莓要看各地季节。挑选新鲜无疵草莓能让水果捞味道更精彩。
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