广东人的习惯,饭前汤饭后果,为什么要饭后

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广东人都有一种习惯,吃饭的时候,讲究饭前先喝汤,饭后来再吃点水果。这是为什么呢?很多人都问这问题,我想这主要跟广东的气候及物产息息相关,广东的气候,春天潮湿,夏天炎热,而且还是湿热的那种,让人难受,这直接影响了在广东生活中的人们的胃口和消化,而水果可以帮助人们消化,饭前吃水果会影响人们的胃口,不利健康,因此在广东生活的人们都喜欢吃完饭后再吃点水果。我们的祖辈传承下来的一些生活饮食习惯,是有他一定的道理,很多是通过一些尝试,觉得不错,才会一代代流传下来,就拿广东人都喜欢饭前喝汤饭后吃水吧来说,广东人吃饭喜欢吃七分饱,然后再品尝一点水果或一些小点心之类的食物,再就是广东的水果丰富,一年四季都有各种各样的水果可以吃,这也应了那句古话,‘’一方水土养一方人"。吃水果不但营养丰富而且还有助消化,应该多吃水果,饭后比饭前吃水果更适合。今天我选的水果是我们熟悉而又常见的沙梨,据说沙梨中含有维生素b1,能够很好的保护心脏,还能够缓解疲劳,促进人体的生长和发育,能够增强心肌的活力,沙梨还能够很好的止咳,特别适合咳嗽的时候吃,对咳嗽有着一定的食疗的功效。选沙梨的时候,要选皮转黄的,大个点的快要转黄的,汁多肉甜,沙梨一般比较大,特别是饭后吃一个又吃不完,那么小编教大家一个方法。取一个沙梨,先清洗干净,削去皮,将梨切成一小块,一般一个梨分成六到八小块或者十小块就可以了,准备一碗盐水,再将切好的梨一块块过下盐水再摆入盘中,过盐水是为了锁住水分防止变黄,保持原来的色味,这样切开的沙梨一家老小都喜欢吃,不但方便食用,而且还能大家一起分享,又有助消化。接着我们再选一小串红提清洗干净,洗红提的时候一定要放点盐下去一起清水,放盐能去除残留在表皮上的药物,而且还有保鲜的作用,能很好的保持原有的营养,要不然洗过水的水果不马上食用,就很容易坏掉,最好能浸泡2分钟,再将红提一个一个摘下来,放入盘中食用。据说红提能补气血、美肤延缓衰老,有生津、健脾、开胃及利尿消肿等功效,还可以治气血虚弱,肺虚久咳,肝肾阴虚,心悸盗汗及小便不利等病症,建议大家要经常吃。不管是广东人,还是现在的人们,吃完饭后餐桌上再准备这么一盘水果沙梨,再放上红提,两种水果搭配摆入盘子里,看起来是不是有意想不到的效果,好看又好吃,有没有看着就想吃的那种冲动!一家人一边聊聊家常,一边慢慢地品尝水果,还能有助于消化,这可真是两全其美,又幸福!


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