一带有“酉”的汉字
现代汉字系统中带有“酉”的各字，按照笔画的多少，请参阅下图（来自网络；下文所论及的各字则主要来自于《说文解字》；因此二者不完全吻合。）
二“酉”字族的语义归类
引文中已经述及带有“酉”符的汉字，大多与“酒”和“发酵”有关。下面按照不同的义类关系类型，对其归类整理。
2.1用“酉”表示的各种酒
（1）酒的总名：
：酒也
（2）酿酒用料：
：酒药子上的霉衣
：成熟的酒药子
酴：酒娘子
（3）酒的名称：
酏：黍酒
酋：久酿的酒
醴：一宿就成熟的酒
酤：一宿就成熟的酒
醠：浊酒
酉監：飘着酒糟的浊酒
醇：不浇水的酒
醲：厚酒
醹：厚酒
酎：加三次水的酒
醨：薄酒
（4）酒的颜色：
：酒的颜色
配：酒的颜色（青酒加黑酒）
：酒的颜色
这里需要指出的是，《说文解字》里所收的两个字，由于电脑字库的问题，无法输入，分别是表示“酒”的zhi4，和表示“一宿而成的酒”的fan4；另外还有一个表示“酒的颜色”的“醍”，《说文解字》里未收入。王宁先生说，“醍”字源于“缇”，“缇”是“丹青色的丝”，所以“醍”就是“丹青色的酒”，我的理解可能就是源于西域的用葡萄酿造的“葡萄酒”，也就是“红酒”，因为“丹青色”也就是“红黄色”。今天我们还把一种个头比较大，泛着红色的大葡萄叫做“提子”，或者“红提”。其实这里的“提”，也是由“缇”而来的，意为红色的葡萄。如果要是给它单独造一个字，恐怕应该是从“艹”“缇”省声，即“艹”+“是”。所以我们认为，表示酒的颜色的，还应该有一个字：
醍：丹青色的酒（红酒）
（5）酒的味道：
：酒味深长
酷：酒味浓厚
醰：酒味微苦
（6）酿酒过程：
酝：酿（醸）也
酿：酝也
酾：滤下清酒
：滤酒
酉鬲：滤酒
（7）喝酒形态：
：用嘴唇呷一小口酒
酉匀：稍稍喝一小口酒
醧：请亲近的人喝酒
醵：大家一起凑钱喝酒
酺：王德布大饮酒（国宴）
（8）喝酒过程：
酌：用勺子舀酒给大家
酬：请客的人劝酒
醋（酢）：客人回敬主人
醉：喝酒达到自己意识清醒的最大量
醺：醉了酣：喝的很痛快得到乐趣了醅：醉饱的样子
酖：沉迷于醉酒的状态不能自拔
醟：酗酒
（酗）：酗酒
酲：病酒（开始耍酒疯
：饮酒俱尽（大家杯中酒）
釂：饮酒尽（干杯）
（9）用酒行礼：
莤：以酒祭祀
醮：成年礼婚礼上的酒祭
酹：把酒泼在地上祭祀
2.2用“酉”表示的酒器：
（盏）：酒器
尊：酒器
2.3用“酉”表示发酵：
（1）做酱：
醢：肉酱
醬：以酒入肉酱
：肉酱
《说文解字》中表示酱类的从“酉”的字还有三个，分别是mao2dou4和bi4，一般的电脑字库中也无法找到。
（2）做醋：
酢：醋的本字
酸：酢也（也就是醋）
醯：酸也
：酢也
醶：酢浆也
酨：酢浆也
（3）发酵加工：
醂：一种加工柿子的方法
2.5用“酉”的食品：
：干粮杂水的饮料（大麦茶一类的）
酪：乳制品
醍醐：乳制品
酥：乳制品
2.6与“酉”相关的人：
醫：医的本字