葡萄的贮藏保鲜，你了解多少？下面小编将通过文章来做下具体介绍，认真读哦！
（一）葡萄贮藏保鲜原理
葡萄属于浆果，由于浆果的特点使之较难于贮运，通常把葡萄果实称为“短腿”产品，但是随采后工业化的发展，这种局面已经开始逐步得到改观。
采后低温环境的保障，MA（简易自发气调）材料保鲜袋结合化学保鲜剂的使用是我国目前葡萄保鲜与物流中最为常用的模式。
1.中国的葡萄面积和产量及进出口现状
据农业部统计资料显示，我国鲜食葡萄的栽培面积和产量均跃居世界第一位。年均增长率分别达22.3%和17.7%。这种增长速度堪称世界第一。在伴随着栽培面积与产量大幅增长的状况下，我国的鲜食葡萄的出口却持续下降，进口大幅攀升。
2.宁夏鲜食葡萄栽培与保鲜状况
（1）宁夏鲜食葡萄栽培状况
目前，宁夏鲜食葡萄品种栽培主要分布在永宁、青铜峡、中卫、吴忠利通区、灵武、平罗等市县；栽培面积较大的鲜食葡萄公司有：维邦（主要种植鲜食葡萄新品种）、植物园（主要以大粒、无核品种为主）、中卫的明盛染化公司葡萄园（以红地球葡萄为主）、义信公司（以嫁接苗栽培、红地球品种为主）等。
栽培的鲜食葡萄品种有：红地球、巨峰系、京秀、香妃、大青、牛奶、龙眼、里扎马特、玫瑰香、乍娜、无核白，以及近期引种的奥古斯特、粉红亚都蜜、维多利亚、美人指、户太8号、高妻、信浓乐、秋红（圣诞玫瑰）、秋黑、瑞必尔、无核白鸡心（森田尼无核）、优无核、皇家秋天、克瑞森无核、金星无核等新品种。
综上可以看出，新引进和发展的品种基本上以欧洲种纯种性品种为主，其中红地球的栽培面积约占鲜食葡萄面积的60%～70%（年全国红地球的栽培面积约为4万公倾）。
（2）宁夏的葡萄贮藏保鲜状况
到目前为止，我区的冷藏（含气调贮藏）贮藏能力0.8万吨左右，从贮藏产品种类来看，晚熟葡萄贮藏的年贮量在吨以下。
（二）葡萄贮藏保鲜用品种
1.实现鲜食葡萄的周年供给途径
对某一国家或地区而言，主要采用以下途径。
①采用不同成熟期的品种搭配。
②应用保护地的提前或延迟栽培。
③不同气候类型地区与国家间的流通。红提的生产分为南半球和北半球，我国的红提产品在下半年上市，而秘鲁的红提每年在4~6月间开始在国际市场上流通。
④产地的贮藏保鲜与流通实现葡萄的周年供应。这四种途径在中国的市场流通中均存在。
2.贮藏用品种
（1）不同的国家或地区使用品种有区别
在不同的国家或地区，有符合与适应其生态要求和品质的品种供其栽培，以获得最大的经济效益。而评价葡萄产品生命周期的长短取决于市场。
（2）运输与长期贮藏的品种有区别
通常用于中、长距离运输的品种可以是早、中、晚熟的耐运输的不同品种，而用于长期贮藏的则是以晚熟的耐贮运品种为主。
（3）品种的贮藏性
依次是早中熟的品种如潘诺尼亚、乍娜、京秀贮藏性＜中熟的马特、中晚熟的品种如马奶子、无核白、木纳格、玫瑰香＜晚熟品种如红地球、黑提＜极晚熟品种如龙眼、粉红太妃等。大量的前人研究认为有种子的葡萄品种的耐贮性好于无核品种。
最后，小编想问，关于葡萄的贮藏保鲜，你懂了吗？别忘了去葡萄园具体实践一下哦，祝你种出酸酸甜甜大葡萄！